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小米粥都會做, 但很多人第一步就做錯了, 難怪煮的粥不好喝

小米粥都會做, 但很多人第一步就做錯了, 難怪煮的粥不好喝

說到小米粥,它的作用真的很大。不僅老人喜歡,孕婦也很適合吃,胃病患者更是推薦,所以這款「百搭粥」一定要會做。快跟隨51養生網小編去看看。

那麼,說起做小米粥,很多人就發愁了,雖然這小米粥做起來很簡單,但是想要把粥做得好吃,這其中也是有門道的。那麼怎樣才算好吃呢?品質好的小米粥即濃又香,但是大部分人煮出來的都很稀。所以,就來學習一下小米粥的做法吧。

小米粥怎麼熬好喝:煮小米粥的技巧

1、浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處1:熬起粥來節省時間;2、攪動時會順著一個方向轉;3、熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裡手卻是用開水煮粥,為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象,而且它比冷水熬粥更省時間。

3、火候:先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出。

4、加食材:要想小米粥做的好吃,光靠小米本身是還不夠的,裡面還要加很多食材,比如枸杞,紅棗等,不僅營養更加豐富,還更加美味。

小米枸杞粥

加入了枸杞的小米粥,不僅營養豐富,顏值還很高!(加一點枸杞就可以了,枸杞還可以泡水喝)

南瓜小米粥的做法

1.準備好南瓜150克、小米100克、糯米100克、水適量,之後將南瓜洗乾淨后切成丁,再將小米和糯米淘洗乾淨後放入碗里

2.之後倒入清水浸泡半小時至一小時,如果趕時間也可以忽略這個問題,不過這樣會延長煮的時間

3.之後把小米和糯米放入高壓鍋里,再倒入南瓜,倒入食材五倍的清水,蓋好鍋蓋,大火煮至上汽後轉成小火

4.最後壓一刻鐘左右即可。

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