電飯煲美食，要多簡單就有多簡單！收好了！

電飯煲只能用來煮飯？

別這麼說，電飯煲可要不高興了，

畢竟它自視為「懶人做飯神器」！

能做出一日三餐不說，下午茶甜點更不在話下。

不信？

那就看下去，跟著吃貨妹子學起來！

01

材料：

餃子10個、水適量、色拉油適量、熟黑白芝麻適量

做法：

1. 在電飯煲內膽里倒入適量色拉油，用刷子抹勻鍋底；

2. 在內膽中均勻地鋪放一層速凍餃子；

3. 倒入清水，清水沒過餃子的一半，然後蓋上鍋蓋；

4. 電飯煲插上電源，按下煮飯鍵；

5. 電飯煲跳到保溫后先不要打開鍋蓋，燜5分鐘后再開鍋蓋，出鍋前再撒少許熟黑白芝麻即可。

吃貨小貼士：

• 跳到保溫后，一定要在燜一會兒再開鍋蓋哦！

02

豐富你的午餐

材料：

五花肉500g、生抽小半碗、老抽少許、冰糖少許、薑片適量、八角適量、桂皮適量

做法：

1. 五花肉切塊，焯水去浮沫，瀝干盛出；

2. 將生抽、老抽、冰糖混合成醬汁；

3. 電飯煲底鋪一層生薑片，放上五花肉，淋上醬汁，倒入清水沒過肉，再放入八角、桂皮；

4. 按下煮飯鍵，煮的過程中不時打開翻攪一下，等電飯煲跳到保溫后再燜10分鐘即可出鍋。

吃貨小貼士：

• 在煮肉的過程中，要是不是打開電飯煲翻攪一下，不然會粘鍋or糊掉。

03

照顧你的晚餐

材料：

雞腿2個、清酒2大勺、紅糖1大勺、日式醬油2大勺、水25毫升、生薑2片、味淋2勺、日式醬油2勺、清酒2勺、蜂蜜2勺

做法：

1.雞腿去骨，加入清酒、紅糖、日式醬油、生薑和水腌制30分鐘以上；

2.把腌制好的雞腿肉皮朝下，放在電飯鍋里，按下煮飯鍵；

3.將味淋、日式醬油、清酒、蜂蜜混合調成照燒汁；

4.煮開雞肉至完全變色后，翻面，倒入調製照燒汁，蓋上蓋子繼續煮；

5.中間最好能翻兩次面，煮到跳閘即可。

吃貨小貼士：

• 如果湯汁變稠，雞肉已經裹滿醬汁煮熟了，但電飯煲還沒跳閘，亦可自行關火。

04

下午茶，小case

材料：

150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋

做法：

1. 雞蛋進行分離，取蛋黃部分，分別加入牛奶、約一勺白糖和3勺橄欖油，用篩子篩入150g麵粉，進行攪拌；

2. 用低速將蛋清打到魚泡狀時加入一勺白糖，繼續用低速打到成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖，打發至出現紋路時再加入一勺白糖；

3. 將打發的蛋白霜分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切拌，不能轉圈；

4. 電飯煲預熱5分鐘后加入少量的黃油，將攪拌好的原料倒入電飯煲內，然後在表面撒上點蔓越莓；

5. 按下煮飯鍵，用濕抹布壓住出氣孔，等自動跳到保溫后再燜15分鐘就可以出爐了。

吃貨小貼士：

• 攪拌蛋黃液時，若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態。

• 蛋糕原料倒入抹好黃油的電飯煲后，一定要輕輕震兩下，防止有氣泡。

05

面 包 神 搭 配

材料：

鳳梨1個、冰糖200g、白醋or檸檬汁少許

做法：

1. 水果店處理好的鳳梨，買回家用刀切小塊；

2. 用料理機打碎，喜歡果粒感的可以打粗點；

3. 打好的鳳梨泥倒入電飯煲，加入冰糖攪拌一下；

4. 攪拌均勻后，電飯煲插上電源，按下煮飯鍵，邊煮邊攪拌；

5. 熬到水分收干，變得粘稠，即可斷電；

6. 將鳳梨醬趁熱裝入事先熱水煮過泡過瀝乾的玻璃瓶中，擰緊蓋子，倒扣至冷卻，密封冰箱冷藏。

吃貨小貼士：

• 沒處理好的鳳梨，削皮去眼，切小塊后，需要用鹽水先浸泡一會兒。

• 在熬制過程中擠入一些檸檬汁or白醋，可以讓鳳梨醬口感更豐富，成品顏色也美美噠~

• 這個熬制過程，電飯煲是開蓋工作哦！

• 因為是無添加任何添加劑，所以開蓋后須儘快食用。

懶人煎餃 √

只要有電飯煲，

一日三餐下午茶統統都能輕鬆搞定，

Word電飯煲就是這麼厲害！

本文由【美食工坊】整理編輯