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特濃奶香果醬酥餅

特濃奶香果醬酥餅

啊呀呀太久沒發方子了,實在對不住! 這是一款很簡單的小酥餅,奶味濃郁,口感酥鬆,依然參考君之的方子,上面的果醬可以任意放自己喜歡的口味~我放的是百香果醬,顏色和餅乾比較接近,想要外表好看一些的話可以放藍莓醬、草莓醬這些顏色比較深的。

By lampsun

用料

  • 低筋麵粉 70g
  • 黃油 60g
  • 奶粉 35g
  • 細砂糖 10g
  • 全蛋液 20g
  • 鹽 1/8小勺
  • 果醬(任意口味) 適量

做法步驟

1、黃油切小塊放入碗中軟化(隔熱水或者微波爐叮一下),加入糖和鹽,用打蛋器打發至顏色變淺,體積略蓬鬆。加入雞蛋液混合均勻。

2、在混合好的黃油中篩入低粉和奶粉(因為另加糖,所以這裡用的是無糖奶粉,若用甜奶粉,則可適量減少糖量)

3、用刮刀翻拌成濕潤的麵糰

4、手上抹一些乾麵粉,把麵糰分成小份,搓成小球,方子里的分量大概20個左右

5、用手指把小球按扁,在中心加入果醬

6、烤箱提前5分鐘預熱,上下火170-180度左右,放入中層,烤10-15分鐘,根據烤箱溫度增減時間,烤至餅乾呈金黃色即可

7、是不是很簡單,動手試試吧

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