特濃奶香果醬酥餅

啊呀呀太久沒發方子了，實在對不住！ 這是一款很簡單的小酥餅，奶味濃郁，口感酥鬆，依然參考君之的方子，上面的果醬可以任意放自己喜歡的口味~我放的是百香果醬，顏色和餅乾比較接近，想要外表好看一些的話可以放藍莓醬、草莓醬這些顏色比較深的。

By lampsun

用料

• 低筋麵粉 70g
• 黃油 60g
• 奶粉 35g
• 細砂糖 10g
• 全蛋液 20g
• 鹽 1/8小勺
• 果醬（任意口味） 適量

做法步驟

1、黃油切小塊放入碗中軟化（隔熱水或者微波爐叮一下），加入糖和鹽，用打蛋器打發至顏色變淺，體積略蓬鬆。加入雞蛋液混合均勻。

2、在混合好的黃油中篩入低粉和奶粉（因為另加糖，所以這裡用的是無糖奶粉，若用甜奶粉，則可適量減少糖量）

3、用刮刀翻拌成濕潤的麵糰

4、手上抹一些乾麵粉，把麵糰分成小份，搓成小球，方子里的分量大概20個左右

5、用手指把小球按扁，在中心加入果醬

6、烤箱提前5分鐘預熱，上下火170-180度左右，放入中層，烤10-15分鐘，根據烤箱溫度增減時間，烤至餅乾呈金黃色即可

7、是不是很簡單，動手試試吧

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