慈禧最喜歡吃兩道菜，一隻雞一隻虎，一碗清湯，就把大清吃完了

清朝末期最有名的不是皇帝，而是太后，是葉赫那拉氏慈禧，關於慈禧大家都了解了很多很多了，吃喝玩樂，那個地方不是耗費巨資，我們今天從吃這方面來說一說吧，都說慈禧吃上百個菜，但是僅僅有兩道菜對她來說是愛不釋手，因為這兩個菜她覺得十分有意義。

早飯吧，要求並不高，吃點什麼就行了，但是中午和下午就不一樣了，那對菜的要求十分嚴格。

第一個菜聽起來很普通，叫花雞，據說這是慈禧西逃的時候，某天半路上十分的飢餓，有沒有像宮中那樣的飯，當時接待她的地方官，沒辦法就給他拿了個叫花雞，心裡十分沒底，生怕老佛爺吃慣了宮裡的，這普通的雞不會再吃了。沒想到慈禧竟然吃的很美味。後來慈禧來到宮裡，十分想念這道菜，於是就精心讓廚子做了一次，首先是一直肥嫩的雞，把內臟去了，把內臟洗上幾遍，用廚子秘制的醬汁灌入，然後雞身包裹一層特製的泥，然後用炭火烤，時時刻刻需要人盯著，為的就是慈禧吃一口的誇讚。

第二個就是「清湯虎丹」，僅僅是名字聽著就是人間極品，這是從東北虎身上得到的肉，你想想為了這塊肉，需要耗費多少人力物力財力，甚至有人付出生命。特製的清湯，加上經過精心炮製的虎肉。

老佛爺深不知此時此刻老百姓生活在水深火熱之中，有人這樣說，慈禧老佛爺吃著吃著，喝著喝著就把大清吃完了。。。