洋蔥青椒炒肉絲

洋蔥青椒炒肉絲的做法

• 將豬肉切絲 姜切絲 加料酒 醬油 鹽 胡椒抓勻 放一旁腌著待用

• 青椒 洋蔥切絲 蔥蒜切末 干辣椒切碎 一旁待用

• 鍋中熱油 放入蔥蒜干紅辣椒 爆香

• 加入肉絲 快速打散 迅速煸炒 肉色發白快熟時盛出

• 鍋中剩餘的油用來炒蔬菜 洋蔥青椒快速翻炒 加適量鹽 炒到斷生

• 加入炒好的肉 翻炒均勻 嘗鹹淡加鹽

• 水澱粉調勻 夠一個薄芡 出鍋之前加少許雞精 翻炒均勻即可

小貼士

1 腌肉的時間5到10分鐘 炒出來的肉顏色味道均絕贊~ 2 果然勾芡是神器啊 炒出來的顏色漂亮極了 口感也會濃郁一些~