很多人討厭它的味道，它卻是脾胃虛弱的良藥！

記得以前家裡養了幾隻小白兔，在喂小白兔的時候，卻發現它們很喜歡吃胡蘿蔔，不過後來才發現，胡蘿蔔原來也是一味食葯兩用的良品。

胡蘿蔔，很多人喜歡吃它，但也有很多人表示受不了它獨有的味道。

中醫學認為，胡蘿蔔味甘、微辛，性平。具有健脾寬中、養肝明目、止咳化痰、清熱解毒的功效。

胡蘿蔔本身就是一味食材，加上它獨有的藥用功效，尤其適宜於食積脾虛、納呆胃脹、痢疾泄瀉、雀目眼花、咳嗽氣喘、麻疹水痘者食用。

胡蘿蔔的食用方法有很多，比如生吃、炒吃、煮粥、搗汁等，都可以。

在《壽世青編》中有記載到，對於脾胃虛弱者，可以用胡蘿蔔和大米一起煮粥食用，可寬中下氣。

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