這家閩企叫板宜家，Zara，無印良品！它在下怎樣的一盤棋？

在生鮮領域做得如火如荼的福建超市老大——永輝超市，這次是要跨界轉型了！

永輝旗下品牌「超級物種」在五一期間霸屏朋友圈之後，永輝宣布將開創服裝自有品牌，聲稱要打造版ZARA、無印良品和宜家！永輝這次叫板的都是零售界的大佬，野心可真不小。

我們或許可以先看永輝近期的幾個動作：

1、發力服裝自有品牌。永輝旗下服裝板塊，永輝服裝商行計劃推出4到5個自有品牌。其中對標ZARA的拿典，對標無印良品和宜家的DD尚品以及童裝品牌TUTU即將於下月在重慶南坪萬達永輝亮相。

2、永輝子公司收購達曼國際40%的股份，達曼國際是全球最大的零售商服務企業，在自有品牌開發、全球採購和零售端執行方面具有豐富經驗。入股達曼國際意味著永輝將間接掌握豐富的商品資源和供應鏈技術。

3、與韓國食品行業巨頭CJ集團（希傑集團）的合作。最初的構想是，雙方將共同出資在華成立兩家合資公司(即JV1及JV2)，打造全球生鮮採購直供平台。可以看出，永輝在食品供應鏈的打造方面不遺餘力。

永輝正在發生一場低調且重大的變革，其目的是逐步完善供應鏈體系，將永輝轉型成為一個真正意義上的製造型零售商。

永輝變了，它正變得像宜家，你詫異嗎？

從最早的紅標店到綠標店，到後來的精標店，再到如今的超級物種。永輝正用「高端超市+食材餐飲+永輝生活APP」打造全新的新零售業態。

1、什麼是超級物種？

超級物種是永輝在2017最新推出的品牌，以「高端食材餐飲體驗+高端超市+永輝生活APP」打造新零售模式。5月1日，永輝超級物種第二家店在福州萬象城開業。也意味著這家永輝旗下全新品牌——超級物種的二代店，迭代升級之後正式起航！

所謂的「超級物種」，就是將零售與餐飲結合起來的新業態，其中包括波龍工坊、和牛工坊、鮭魚工坊和麥子工坊等，這些業務都歸於永輝超市子公司永輝雲創。據現場工作人員透露，「每天賣出的三文魚、波士頓龍蝦、牛小排，是超級物種80~90%的顧客都必買的明星商品」。

超級物種在2017年第一季度已開了7家店，從年初的一代店再到剛剛推出的二代店，超級物種不斷進化，不斷迭代新業態，已成為零售界的一大「黑馬」。

2、「餐飲+超市」 永輝超市切入新零售，PK宜家？

面對生鮮電商大張旗鼓地搶佔市場份額，實體超市最終還是要選擇餐飲業態作為提升業績的有利武器。優質的供應鏈、永輝本身的品牌效應、自建廚房的運營，以及品類豐富的潮物都能把到店體驗做到極致，提升消費者粘性，可謂是線下實體業態的「吸客利器」。

從超級物種定位中產階級的年輕客群來看，該群體也正是習慣於手機支付，如今通過永輝生活APP將線下消費者引流至線上，APP上還增加了桌邊點餐的功能。

通過超市零售 + 餐飲消費 +生鮮商品代加工 + 極致配送的模式，來滿足消費者一日生活所需的「吃」的品類，打造全新的吃喝生活體驗。

永輝還將打造服飾品牌航母，要做國內的Zara

永輝能否超越宜家還不得而知，但是不僅僅是對抗宜家這麼簡單。近日，永輝超市發布了自有品牌服飾規劃，該規劃一出便引發業界關注。

1、你會去生鮮超市買衣服嗎？

近日，永輝服裝商行(原服裝事業部)計劃推出拿典、DD尚品、TUTU在內的四至五個自有品牌。其中，拿典對標ZARA、DD尚品對標無印良品和宜家，TUTU則定位為童裝品牌。

對於此次的跨界，永輝提出，在2017年，服裝商行將有4到5個自有品牌推出。對標ZARA的拿典，對標無印良品和宜家的DD尚品，童裝品牌TUTU以及「元素」豈止藍。永輝還認為，其不僅更新了商品形態，還一併升級了思維與經營理念。

2、永輝服裝商行在新零售上也有自己的觀點

「過去我們強調單品銷售，平均銷售一單2件左右200-300元，現在我們強調系列與搭配，強調交易效率，一單300-500元作為產品搭配的基礎，有些消費者不是不喜歡線下消費，而是沒有時間去線下消費，所以我們要抓住消費者的消費時間。」

認為隨著80后90后將成為消費主體，個性化家庭類消費將成為主流。

因此，永輝也將創新營銷方式，採用網紅等新媒體溝通手段，從而實現新零售轉型。

對於未來規劃，永輝方面稱將從單品輸出轉變為品類輸出、品牌輸出、項目輸出。具體來看，拿典、DD尚品率先輸出，TUTU童裝與豈止藍緊隨其後。

3、落地也有了時間表

預計4月下旬，將在重慶南坪萬達永輝超市，率先開出類似於主題百貨業態的品牌店鋪組合體。面積200至400平方米不等，300個sku起步。「希望用兩到三個季節來驗證其單店盈利模式，而後快速複製。」

永輝方面還透露，服裝商行的最終目的是打造服飾品牌航母艦隊，目前先實現小目標，分步驟實施大戰略。

或許我們可以看看永輝的「真面目」：從做門店到做平台

永輝正在構築一個從生產製造到零售終端，從民政保障到中產消費，從商品零售到整合金融、物流、商貿服務多項周邊業務的生態圈。永輝內部將其稱之為「大生鮮食品全產業鏈共享經濟生態圈」。

「第一件事是供應鏈延伸，未來會把特別具有核心技術、核心競爭力的優質產品打造成我們的核心品類。我們希望有1000隻單品是由我們控制源頭。希望近千隻單品供應鏈能夠垂直採購，我們強調全球直采、品牌定製、品質定製。」永輝集團董事長張軒松表示。

永輝成立三大產業集群來對標上述業務：

1、第一事業集群，核心業務是永輝紅標店，對標民生保障類消費；

2、第二事業集群，核心業務是綠標店、食品加工、永輝雲創（包含超級物種），對標的是中高端消費；

3、第三事業集群，對標一些諸如種植、生產、物流、金融等零售業周邊服務。

作為一個傳統超市起家的零售企業，永輝如何來驅動數萬名員工一起完成這項「宏圖偉業」？永輝集團董事長張軒松給出的答案是，合伙人計劃。

據了解，永輝這幾年花了巨大力氣在內部推行合伙人計劃。從最開始的生鮮合伙人開始，到現在基本上實現了幾乎所有崗位的合夥制模式，為此企業架構也進行重大調整。

1、改變原有多級管理、層層傳達的職務級別，支持扁平化、平台化的組織架構，將職務級別進行簡化，從原來的9個層級轉變為4個層級，實行簡單、高效、扁平化的職務體系。

2、採用同行業內較高的薪酬水平，並且加大薪酬檔級之間的差距，大幅提升薪酬的競爭力，通過高激勵的措施和手段提升員工的積極性。合伙人以盈利分紅作為報酬收入，在盈利水平還達不到要求時，公司發保底分紅，當實際盈利分紅高於保底分紅時按實際盈利分紅髮放。

3、全職員工實行時薪制，視同為合伙人團隊雇傭的計時工，為了確保全職工的每個小時都是有事可做，有相應的產出，合伙人團隊應充分溝通確認好全職員工的具體工作內容，並做好工作分工和安排。合伙人團隊自行決定團隊內每位成員的保底分紅/全職員工時薪標準，以及調整時間，所產生的費用由各團隊自己承擔。

雖然「超級物種」的憑著其時尚和高端成功的吸引到了大家的眼球，永輝跨界到品牌服飾雖還未面世，但是就憑其大聲叫板Zara，無印良品……就已賺足曝光率。我們不難發現，永輝正在由一個單純依靠門店賺錢的銷售型零售商轉為具有獨家供應鏈的製造型零售商。

在這個中產階級崛起、消費主力群年輕化、個性消費需求提升的體驗經濟時代，只有不斷創新、突破，迎合市場需求才能走的更遠。此次永輝超市能否轉型成功，還需要時間去驗證。也許是兩三個季度見分曉，也許需要更長時間。那就讓我們拭目以待吧！