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牛油果怎麼判斷成熟度 怎麼選到熟的果子

挑選水果是一門學問,不少夥伴就是因為缺乏正確挑水果的常識而沒有買到心儀的水果。對於西瓜、蘋果、鳳梨等常見的水果大多數都知道怎麼挑選,但一些比較特殊的水果就不太清楚了,例如牛油果(鱷梨)。那麼牛油果的該如何挑選呢?

牛油果怎麼判斷成熟度

1、看顏色和表皮

成熟度比較好的牛油果表皮顏色呈黑褐色,但是購買的時候不建議買這種,但也不要買顏色太青的,最好是青色偏黑的那種。然後就是檢查表皮,看牛油果表皮有沒有裂痕和破損的地方,如果有就不要購買了。另外就是牛油果的表皮有很多坑窪和疙瘩,這都是正常的。

2、摸一摸

可以吃的牛油果屬於成熟度良好的那種,用手輕輕摸上去會有一種稍微有點軟的感覺且富有彈性,手指放開后凹陷的坑會自己慢慢恢復,如果手指輕輕按壓后沒有彈性說明這種牛油果已經成熟過度,裡面的果肉已經變質了,這種牛油果就不要購買了。

3、扒開果蒂

在牛油果的頂端一般都會有果蒂,扒開果蒂看下顏色,如果果蒂連接處的顏色為青色或黃色那麼就是比較好的果子,說明這樣的牛油果比較新鮮,但如果扒開后裡面是黑色就說明果肉已經變質了,這種就千萬不要選,通常是選擇成熟度還不是很高的牛油果比較好。



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