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去香港不知道吃什麼?不如跟著TVB港劇的場景吃過去!

去香港不知道吃什麼?不如跟著TVB港劇的場景吃過去!

在香港,平時早上6:00到凌晨2:00都能很容易地尋找到食物,也有一些餐廳是24小時營業的,絕對不會餓著。在部分餐廳,同樣的食物午餐和下午茶的價格會比晚餐便宜。一些餐廳會收取10%的服務費,當地叫「加一」,特別是晚餐,菜單上一般會註明。如果查到某家地址中的「地下」不是指地的下面,而是地面鋪位,也就是內地的一層。

所以現在,問題來了——來香港,吃什麼?

酒樓茶樓

飲茶是港人每天必做的正經事。根據點心的精緻度和環境,茶樓也分三六九等,價錢也是有一定差異。入座服務員一定會問要什麼茶水,一般有鐵觀音、普洱、香片、 水仙、菊花、茉莉可選,上茶的同時會給一壺白水洗餐具。點心都是在紙上勾選或者看走過的餐車直接拿,有分大、中、小點,價格不同。

推薦餐廳:蓮香樓,陸羽茶室,添好運點心專門店,西苑,大榮華酒樓,鼎泰豐。

茶餐廳和冰室

茶餐廳像是本土的快餐店,是香港快文化和雜文化的集中體現。茶餐廳幾乎什麼都賣,餐牌上的食物也可以互相混搭,即使沒有標明,因客人要求也可以增加或減少,十分靈活。

冰室以售賣小食和冷飲為主,裝修則更為古舊,因為菜式不多而且不賣飯類食物漸漸被淘汰。現在依然營業的冰室就三十多間,也多是參考茶餐廳的運作。

推薦餐廳:澳洲牛奶公司,九記牛腩,勝香園,翠華餐廳,蘭芳園,沾仔記,再興燒臘飯店,永華面家,太平館餐廳,檀島咖啡餅店,榮氏燒雞扒,華星冰室,民聲冰室。

大排檔

大排檔是香港市井之氣濃重的地方。一個個緊挨著的露天餐館掛滿了明晃晃的燈泡,一張張大圓桌上許多張嘴圍著熱氣騰騰的小炒和啤酒。啤酒妹也是排檔的一大特色,穿著品牌啤酒制服身材姣好的美眉看客人桌上沒有酒便會走過來詢問要不要買酒。排檔的餐單也很簡陋,其中經常有些名字古怪的本港創新菜色,像「草苺骨」 之類就十分有趣。

推薦地:廟街,東寶小館,陳根記,盛記,登龍街排擋一條街。

海鮮

香港作為海島,必不可少的就是海鮮。西貢、鯉魚門、長洲、南丫島都是海鮮愛好者不能錯過的地方。

推薦餐廳:全記海鮮菜館,鯉魚門海鮮街,長洲海鮮排擋,南丫島海鮮排擋,橋底辣蟹。

港式甜品

以新鮮的水果、傳統配料和製法為特色的港式甜品在大家心中已成為經典,出名的有芒果撈、楊枝甘露、雙皮奶、杏仁露、紅綠豆沙等等。

推薦餐廳:許留山,滿記,金滿堂甜,源記甜品專家,五代同糖,帝苑餅店,甜蜜蜜甜品專門店,小甜谷,港澳義順牛奶公司,缽仔王。

High-Tea

作為前英國殖民地的香港,繼承了英式下午茶的傳統。大部分高級酒店的餐廳都會設英式下午茶,俗稱「High-Tea」,用2-3層的高腳盤裝著精緻的小點,配上優雅的茶組,和三五好友邊談天邊欣賞風景,花掉整個下午。

推薦餐廳:麗思卡爾頓酒店,半島酒店大堂茶座,文華東方酒店(快船廊)。

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