蔓越莓餅乾（減糖）

第一次嘗試烘焙！！！ 果然入門必須要做蔓越莓餅乾 簡直太簡單了 百分之百成功！

By 椒蘑魚丸粗面

用料

• 低筋麵粉 160g
• 無鹽黃油 90g
• 糖粉 40g
• 蔓越莓干 65g
• 雞蛋液 15ml

做法步驟

1、黃油切小片放碗，放置軟化（可以隔水融化為液體之後，再入冷凍室至稍微凝固，冬天比較適用）

2、黃油軟化后，篩入糖粉攪拌均勻

3、然後加入雞蛋液（15-20ml）攪拌均勻

4、把蔓越莓干切碎后加入，攪拌均勻（我放的比較多）

5、放入過篩后的低粉，用硅膠刮刀不挺翻攪按壓，稍微成型后，直接上手揉成團至沒有乾粉

6、整成長條（忘記拍照了），放冰箱冷凍室1個小時后取出，切5-7mm左右的片，烤箱預熱，然後上下火165度，15分鐘即可（隨時觀察以防止烤糊）

7、放涼后酥酥的！

8、好吃！

小貼士

黃油軟化冬天需要很久，可以用吹風機 這個我放的糖少，所以多放了蔓越莓干 做出來32塊 直接上手揉比較快

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