舌尖上的貴陽，黔味美食：修文縣

修文縣位於貴州中部，是貴陽市所轄縣，東面與烏當區接壤，南面與白雲區毗鄰、以貓跳河與清鎮市為界，西面與黔西、金沙兩縣隔六廣河相望，北面與息烽縣交界。

修文縣境內人文、自然旅遊資源豐富，有省級陽明風景名勝區，有遺迹豐厚的陽明洞奇境，有六廣河大峽谷風光，有桃源河漂流，有貴州唯一的森林野生動物園。有喀斯特高原森林高爾夫渡假中心，有蘇格蘭牧場和珍珠島度假中心，還有貴州型石林代表的回水石林和高梘石林等景區景點。

陽明風景名勝區

六廣河大峽谷

桃源河漂流

貴陽森林野生動物園

喀斯特高原森林高爾夫渡假中心

蘇格蘭牧場、回水石林和高梘石林

修文縣距省會貴陽市中心40分鐘車程，貴陽市西北向的一個小縣城，貴陽人民休閑旅遊的好去處，每到周末，約上三兩好友，開著車，直奔修文體驗山間美景，嘗盡修文本土美食。

修文美食

1、扎佐蹄膀火鍋

要吃不膩爽口的豬蹄膀，那就一定要去扎佐試試有名的酸菜蹄膀火鍋了。選用上好的豬蹄，先用滾油炸，再蒸幾個小時，再將整隻蹄膀片開，用原湯煮，湯中加上店家自製的爽脆酸菜，味道不用說了。女生也不會覺得膩，男生更加不用提了。春節的時候經常會有食客不僅堂吃，而且要打包幾個帶回家過節備用，只是味道自然不及在店中食用純正。

2、糖麻圓

糖麻圓是一道地道的街頭小吃。殼薄內空，形似圓形，色澤金黃，糯綿香甜。糯米淘洗乾淨浸泡后，加水磨成米漿裝入布口袋吊起，待水分濾干後放置4-5小時，讓吊漿面自然發酵至略有酸味后，加鹼、糖揉勻搓成長條，下每個約重25克的劑子20個，搓成圓球形后，粘上芝麻入溫油鍋中炸，邊炸邊用平漏勺背反覆踏壓炸至泡空起來，殼呈金黃色即可。

3、修文鴛鴦酥

一道形似鴛鴦的糕點，皮酥脆，層次分明，餡甜香，雙色雙味。包餡的時候可講究了，餡心不能包得過多，交頭的繩邊要鎖緊，否則易散。

4、修文香油龍鳳腿

修文香油龍鳳腿,將香菇、雞肉、火腿、豬腿肉、荸薺分別切成松子粒，加入上漿蝦仁、青豆、蔥花、薑末，加味拌勻成餡，分成10份，把豬網油切成10張，雞蛋、干澱粉調成稀蛋糊，塗在網油上，中間放餡，包成雞腿狀，在窄的一端插入一根雞骨，共做10個。鍋置旺火上，放入豬油燒至六成熱，將雞腿上蛋糊放入炸熟，撈出瀝干，擺在盤上即成。因為龍鳳腿實為「獅子頭」加柄（用豬肋骨做柄）以手持握進食。別有風味。色澤金黃，外脆里嫩。

5、修文扎佐蘿蔔乾

扎佐蘿蔔乾含有一定數量的糖分、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成分，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。

蜿蜒連綿的桃源河，幾十萬年地殼變遷形成的奇峰峭壁，遺迹豐厚的陽明洞奇境，六廣河大峽谷風光......覽修文自然風光，品修文本土美食。