養胃還得靠自己 管住嘴少吃麻辣燙

近年來，胃病的發病趨勢日益呈現年輕化，中年患者的發病率也逐年增加。文小敏教授表示：護腸養胃，除中醫調理外，關鍵還得靠自己，需從日常生活中培養好的飲食習慣做起，少吃麻辣燙等生硬刺激和油膩的食物很重要。

工作壓力大， 胃痛會明顯加重

家居從化的40歲李先生在13年前就有上腹部隱痛、噯氣、吐酸等癥狀，但因癥狀較輕，沒有去醫院診治，只是希望通過飲食調理可以改善癥狀。前不久，李先生的上腹部隱痛加重，疼痛明顯，經胃鏡檢查提示為慢性淺表性胃炎，並接受了護胃、制酸等治療，但癥狀無明顯改善。後來輾轉找到文小敏就醫。

據文小敏介紹，李先生的精神睡眠較差，食慾食量較差，全腹部脹滿不適，大便黏膩，近兩月體重減輕十餘斤。李先生說，自己工作壓力過大時能明顯感到胃痛加重，伴有噯氣、泛酸、多夢、口臭等癥狀。文小敏分析，這是因為長期工作繁忙，壓力較大，沒有及時疏解，導致肝氣鬱結、橫逆犯胃、肝胃氣滯，所以胃脹胃痛。專家恩威，久居嶺南濕熱之地，應酬多且多煙酒，所以李先生也會有出現口臭、食慾差等情況。

胃病為何找上你？

多因生活不規律

文小敏指出，不少白領打工族、甚至老闆們整天忙於事業，一日三餐沒有規律，加之精神壓力大而成為胃病的高發人群。司機也一樣，經常讓胃處於「空城」狀態，或是飽一餐飢一餐。這類人群至少80%患有胃病，加之有的人不舒服也不到醫院就診，久而久之，胃炎、胃潰瘍，甚至胃癌就隨之而來。

文小敏指出，胃病大部分是由於生活不規律造成，特別是一日三餐無規律，過分吃辛辣、過冷、過硬等刺激性食物。他強調，有胃病者飲食以溫和為最高原則，必須避免刺激和油膩的食物，烹調方法以蒸、煮為佳。

文小敏提醒，慢性淺表性胃炎是中老年人的常見病，因為癥狀發展緩慢，很多人在癥狀明顯后才給予治療，甚至已發展至糜爛性胃炎或胃穿孔等嚴重胃病才求醫。另外，淺表性胃炎與情緒等有密切關聯，上述案例中李某正因為長期壓力過大，以致胃部不適，所以保持愉快的心情對胃病的痊癒非常重要。

此外，為減少胃病的發生率，飲食需定時定量，生活有規律；注意勞逸結合，盡量保持良好心情；盡量不要因工作忙、減肥或睡懶覺而不吃早餐；多吃新鮮蔬菜及雜糧；少吃麻辣燙、生冷硬的食物。治療、預防胃病的複發還必須按醫生的指導，按療程用藥，千萬不要因癥狀稍有減輕就停止服藥。

Tips

護胃小妙招

1.少吃油炸食物

油炸食物不易消化，會加重消化道負擔，多吃易引起消化不良。2.告別煙酒

煙霧和酒精都會對胃黏膜造成比較嚴重的刺激，破壞黏液層的完整性，導致屏障功能降低，從而引發慢性胃腸疾病。

3.中藥食材幫調理

猴頭菇、前胡、淮山等已證實可以養胃，用食材煲湯、煲水均可。

4.遠離損胃食物

澱粉含量太高食物少吃，如糯米、番薯、芋頭，含糖量太高，胃酸一刺激容易產酸；碳酸飲料容易產氣會引發打嗝，最好少碰。

5.親近蔬菜水果

蔬菜、水果容易消化，不會給胃帶來分解提煉的負擔，而且有足夠多的鹼性，也可以中合胃酸。蔬菜、水果里含有的纖維素，可以讓被消化后的食物結成鬆軟的塊狀，更容易通過腸道。因此，不要每餐都應該適量地加入蔬菜、水果。

6.精神集中

吃飯時應專心致志，不可—心二用。如果—邊吃飯，—邊思考問題;或者—邊吃飯，—邊看書、看電視，較多的血液要供應腦部工作，會直接影響胃腸道的血液供應。經常這樣，勢必會影響胃的作用，引發胃病。