酸奶和牛奶那個有營養呢？

一、優格與牛奶哪個更營養

熱量：優格比牛奶熱量稍高，因為優格加入了7%的糖。全脂加糖優格熱量為240千卡/100克，全脂無糖優格190千卡/100克。

營養：優格和牛奶的差異不是很大，都是鈣的最佳來源。優格喝牛奶也是蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源。

保健：從保健效果來說，優格更好。優格有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品。

減肥：從飽腹感來說，兩者都很好。

輕微飢餓時喝一杯牛奶或優格可以有效緩解迫切的食慾，可減少下一餐的進餐量，但飯後喝都沒有減肥效果。

優格的原料就是牛奶，鮮牛奶經巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再經發酵作用而製成發酵的乳製品。

經過這樣的加工后，不僅促使人體對牛奶中的營養成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。

二、優格怎麼喝才科學?

凡事過猶不及，過量的優格也會對腸胃造成一定的損失，需特別注意。

乳酸菌會生成抗生素，能夠抑制很多細菌，但同時也破壞了人體內部有益的細菌，如果長期大量飲用優格，會影響人體自身系統的完善，可能對正常消化功能造成干擾，對患有腸胃炎的人群更加不利。

優格飲料不等於優格

現在市面上有大量的乳酸飲料都打著「優格飲料」的名號，但所謂的優格飲料跟優格的營養價值差距很大，優格的本質是牛奶，優格飲料的本質是飲料，由粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製。

優格里最重要的就是乳酸菌，它能夠分解出對人體有益的物質，能夠促進營養吸收和調節胃腸功能，但一般優格飲料里只有乳酸，是沒辦法發揮乳酸菌功能的。

兩者的蛋白質含量差別也很大，優格約為2.7%到2.9%，優格飲料則在1% 以下，喝優格飲料，對於補充人體營養沒有積極意義的。