春季長高正當時，這幾道菜讓孩子個頭猛竄！六大長高食譜揭曉！

自古以來春天被譽為萬物生長的季節，其實小朋友們長高也不例外，春季可謂最佳的時節。

中醫上有謂：「春生夏長秋收冬藏」，世界衛生組織的一項研究也證實，孩子的生長發育有顯著的季節性，其中春季（3-5月）長得最快，身高的生長速度是秋天的2-2.5倍！

所以我們一定要捉住這個給寶寶身高助力的黃金時節了！

鈣質是孩子長高的重要元素之一，但是亂補鈣的危害還是不少的，但是我們可以從補鈣食療入手，這樣既安心，又營養又健康。也可以是哺乳期媽媽食用，通過母乳傳遞給寶寶哦！

六大助力寶寶補鈣長高的家常菜

紫菜豆腐羹

（適合一歲以上寶寶及哺乳媽媽）

豆腐中含有豐富的蛋白質、維生素B1、維生素B2，容易被人體吸收，且有增強抵抗力的作用。而紫菜被稱為「鎂元素的寶庫」， 鈣含量也較高，兩者結合可以補鈣健骨。

準備食材：嫩豆腐1塊、紫菜50克、蔥花10克、高湯500毫升、鹽1/4茶匙

步驟1：豆腐洗乾淨后，切成小方塊。

步驟2：紫菜撕碎備用。

步驟3：湯鍋中加入高湯煮開。

步驟4：放入豆腐。

步驟5：放入紫菜，將紫菜用筷子散開。

步驟6：最後加入鹽調味即可。

第五位

銀魚油菜軟飯

銀魚是富含鈣質和蛋白質，脂肪含量低，基本沒有大魚刺，而且味道鮮美，腥味不重，適合做輔食給寶寶嘗試。

準備食材：米飯1/3碗、銀魚50克、油菜1顆、水100毫升

步驟1：將油菜洗乾淨，放入沸水中焯燙。

步驟2：將焯燙好的油菜撈出，取嫩葉的部分搗碎備用。

步驟3：將銀魚洗乾淨，放入沸水中略微焯燙，剁碎。

步驟4：將米飯倒入小鍋中，倒入清水，用大火煮開。

步驟5：然後放入菜碎和魚末軟飯中，繼續熬煮。

步驟6：再次煮開時，換成小火，一邊煮一邊攪拌。

步驟7：將食材煮到軟爛狀態時，即可盛入碗中。

第四位

芝麻醬拌面

芝麻醬鈣質十分豐富人所皆知！而且黑芝麻中的芝麻素有極佳的抗氧化作用，強化肝功能，豐富的鐵質則對缺鐵性貧血有預防緩解功效。

準備食材：麵條200克、芝麻醬50克、黃瓜半根、炒熟黑芝麻適量、涼開水200毫升、生抽2湯匙、鹽1/4茶匙、香油1茶匙

步驟1：黃瓜用鹽來回搓幾遍，然後沖流水沖洗乾淨，刨成絲；將芝麻醬倒入碗中，倒入涼開水，用筷子打圈，攪拌均勻，將芝麻醬稀釋為液體狀。

步驟2：往芝麻醬中倒入生抽、鹽和香油，拌勻。

步驟3：鍋中倒入清水，大火燒開之後，放入麵條煮熟，然後撈起，將撈起的麵條放入涼開水過涼，然後瀝干水分。

步驟4：將瀝干水的面倒入碗中，調入芝麻醬，拌勻。

步驟5：在麵條上鋪上黃瓜絲。

步驟6：最後撒上少許炒熟的黑芝麻即可。

第三位

蝦皮雞蛋羹

（適合1歲以上寶寶及哺乳媽媽）

蝦皮是非常好的補鈣食品，蝦皮燉蛋既提味，還可以給人體補鈣。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

準備食材：土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水（溫）140毫升

步驟1：雞蛋打散。

步驟2：蛋液加溫水打勻。

步驟3：過篩倒入燉盅中。

步驟4：蝦皮或者小鮮蝦清洗乾淨，熱水燙一下，擠干水份備用。

步驟5：燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。

第二位

黃豆豬蹄湯

豬蹄富含膠原蛋白，而膠原蛋白是皮膚、骨骼、肌腱、韌帶、血管組成的重要成分，被醫學和生物學家稱為「骨中之骨、肉中之肉、膚中之膚」。黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。

準備食材：豬蹄3隻、黃豆100克、姜1大塊、鹽1茶匙、清水2500毫升、枸杞少許

步驟1：將黃豆洗乾淨，用清水浸泡1夜。將浸泡黃豆的水倒掉，再次清洗黃豆，瀝干水分備用。姜去皮切片，枸杞子洗乾淨，留作備用。

步驟2：將豬蹄剁開，用清水洗乾淨。

步驟3：把豬蹄放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開后撇去浮沫。

步驟4：將姜和黃豆一起倒入鍋中，蓋上蓋子，燉煮3個鐘頭。

步驟5：最後撒入枸杞。

步驟6：食用前加鹽調味即可。

第一位

黃骨魚豆腐湯

黃骨魚肉質鮮美、少腥味，而且小骨刺不多，適合用來熬煮湯水，是人體補充蛋白質的優質來源。而且魚跟豆腐都富含鈣質，豆腐是大家熟知的高鈣食物，消化吸收率達95%以上，只要吃200克豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。

準備食材：黃骨魚1條、豆腐1大塊、姜3片、香菜1棵、鹽2茶匙

步驟1：將黃骨魚洗乾淨，豆腐洗乾淨，切成小塊，將香菜洗乾淨，切成末。

步驟2：取湯鍋，放入黃骨魚和薑片，放入沒過魚的水，大火煮開之後，換成小火熬煮約1個小時。

步驟3：煮到魚肉開始鬆散的時候，放入豆腐塊。

步驟4：將豆腐煮熟之後，調入鹽。

步驟5：將豆腐魚湯盛入碗中。

步驟6：撒上香菜末即可。

▼供參考▼

衛生部發布的《7歲以下兒童生長發育參照標準》

註：
1.表中3歲前為身長，3歲及3歲後為身高。
2. 「中位數」，表示處於人群的平均水平； 如果在「-1sd~中位數~+1sd」即：中位數上下一個標準差範圍之內，屬於「正常範圍」，代表了68%的兒童；如果在「（-2sd~-1sd）或者（+1sd~+2sd）」即：中位數上下兩個標準差範圍之內，則定義為「偏矮（高）」，代表了27.4%的兒童；如果在「（-3sd~-2sd）或者（+2sd~+3sd）」即：中位數上下三個標準差之內，則定義為「矮（高）」，代表了4.6%的兒童。
極少兒童在三個標準差（<-3sd>+3sd）之外（比例小於0.5%）。

爸爸媽媽們不妨參考表格對照一下自己寶寶的身高是否達標哦~