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你還在為泡好一杯茶而煩惱嗎?

你還在為泡好一杯茶而煩惱嗎?

想泡好一杯茶的前提是你得先喜歡茶,興趣才是最好的老師。

每個人都有不同的偏好,剛入門的朋友首先要找準定位,找出自己喜歡的茶,然後通過不停地練習各種泡法,品出不同泡法的不同味道,把它的泡法學透了,其它的茶自然就一通百通。

綠茶:不發酵,清香、醇美、鮮爽。

白茶:色白隱綠,湯色黃白,滋味鮮醇,清香甘美,屬輕微發酵茶。

黃茶:葉黃湯黃、金黃明亮,甘香醇爽,屬輕發酵茶,基本工藝似綠茶。

青茶:青綠金黃,清香醇厚。因外形青褐,故稱為青茶,也叫烏龍茶。屬半發酵茶。

黑茶:粗大黑褐、陳香醇厚,屬后(全)發酵茶。

紅茶:香高、色艷、味濃,葉紅湯紅,滋味濃厚甘醇,似桂圓湯,有的松煙香味,屬全發酵茶。

根據自己平常的飲食習慣來判斷自己的喜好,比較注意養生的朋友也可以根據自己的體質選茶,綠茶是偏寒涼,紅茶偏溫,烏龍茶偏溫,岩茶偏溫,普洱基本是溫性,但放太久了也是涼性。

前面部分只是對於茶的一些基礎定義,的茶有千百種,就算是同一類茶每一個地區每一個山頭都有不同的味道,想選到自己喜歡的茶,最好的辦法就是多試多品,品完之後再選購。

選到適合自己的茶之後,就是倒騰怎麼泡出自己喜歡的口味了,泡好一杯茶,自己感覺到好喝才是真的好喝。

第一步:認識它

了解它的屬性,再根據它的屬性使用適合的茶具,選擇合適的水。如何認識它?網路就是一個巨大的資料庫,找篇大師寫得資深文章去了解一款茶並不是一件難事。

第二步:熟悉它

大致了解之後,就可以根據學習到的知識去嘗試泡你的茶了,控制好外在的條件,泡出來的茶自然不會差到哪裡。

第三步:搞定它

熟能生巧,熟悉它的泡法之後,就是找感覺了,從注水,水流大小,高低,方向等這些小細節入手,細心感悟,練習。感覺這種東西有時候不可言但可遇,練得多就知道什麼是最適合自己的泡茶方式了,如何泡好一杯茶,答案就在你心中。

小錦囊:偷師學藝

喜歡喝茶的人肯定會有同道之人,三人行必有我師焉,遇見能泡得一杯好茶之人,記得多多觀察請教,長期以往,好茶自然就誕生在你自己手中。

有人說不就喝杯茶嘛,為啥搞得那麼複雜那麼累,其實真正喜歡喝茶的人是不會覺得累的,他們會在研究如何泡好一杯茶這個過程中,尋找到許多難得樂趣,甚至還能悟得一些人生之道,遇事從容不迫,為人相處坦然自在,學習泡茶自然是樂在其中。

文:愛嘮叨茶的老李

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