山東「千家學校食堂開放日」活動25日啟動

6月25日，山東省食安辦、省教育廳、省食品藥品監督管理局在濟南市市中區育秀中學和三之三幼稚園舉辦全省「千家學校食堂（幼稚園）開放日」活動，拉開了2017年食品安全宣傳周的帷幕。活動邀請學生家長代表、新聞媒體、其他學校食堂負責人及社會各界人士等50餘人進行實地觀摩和座談，引導社會各界積极參与食品安全監管工作，搭建起校園食品安全社會監督平台。

活動分兩個階段。一是實地觀摩。食堂具體負責人帶領大家參觀從工作人員更衣洗手、原料購進保管、切配加工、烹飪製作，到飯菜分裝、購買就餐以及餐飲具消毒、保潔的全部流程，最後在餐廳展示學校晨檢、索證索票及台賬記錄等相關檔案。二是面對面座談。在學校會議室聽取了學校校長和食堂負責人的彙報，區食藥局向家長代表宣傳了食品安全監管法律法規和安全常識，併發放了食品安全資料和徵求意見表，現場徵求了大家對食葯監工作的意見和建議，接受家長諮詢，解答家長疑問。乾淨整潔的食材存儲和用餐環境給家長們留下了深刻的印象，學生家長及參會代表紛紛表示，通過親眼所見，感受到了監管部門和學校對校園食堂食品安全的重視，對孩子在校的飲食安全與質量更加放心。