今天這道麵食是小編跟媽媽學的,這道麵食可不是普通的西紅柿茄子涼麵,這道麵食中的茄子比加了肉末的還要好吃很多哦!
食材:茄子、西紅柿、麵條、尖椒1、麵粉、鮮花椒、花生油、 食鹽、雞精、生抽、十三香、水
做法:
1.西紅柿、茄子、尖椒、切塊備用,麵條開水煮熟撈出
2.花椒洗凈備用,茄子倒入盆里
3.我們倒入麵粉,來回的晃下,使茄子均勻的裹上麵粉,剩餘的麵粉就不用了,然後中小火在鍋中煎制
4.煎制兩面金黃色盛出倒入西紅柿翻炒下
5.倒入茄子再次翻炒加入青、紅椒
6.加入半小碗的水和帶葉的花椒
7.最後加入調料,收汁,下碗麵條,再澆上菜汁即可
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