貧血吃啥？這道菜來幫忙！

經常有人問葉子貧血吃什麼？貧血有好幾種，但一般常見的貧血大多數為缺鐵性貧血，尤其是青春期的女生很容易缺鐵性貧血，如果貧血不是很嚴重，一般建議通過食療方法，如果缺鐵嚴重，就需要在食療的基礎上加一定營養補充劑來補充。很多朋友覺得貧血就應該多吃菠菜、紅棗、花生等，其實，補鐵最好的食物是動物肝臟和動物全血，其次是動物的紅肉，植物里含的鐵人體吸收很低，豬肝就是補鐵的一種非常好的食材，同時豬肝維生素A含量也非常高，是保護眼睛的好食材，但是豬肝不是吃得越多越好，建議一周吃一兩次即可，一次吃50-100克。 今天的木耳炒豬肝加了一點自己泡菜罈子里的泡蘿蔔、泡姜和泡椒來炒的，很入味，有效去掉了豬肝的腥味，很下飯，另外加了點胡蘿蔔和木耳，來個混合炒，營養更加均衡喲。下面來看看具體做法吧......原材料：

【主料】：豬肝300克

【配料】：紅椒一個、干木耳10克、泡蘿蔔三段、胡蘿蔔一段

【調料】：鹽適量、油適量、泡姜一塊、泡椒兩個、大蒜瓣兩瓣、澱粉適量、生抽適量

製作步驟：

1、干木耳提前泡發好，同時準備好其他材料。2、將木耳在開水裡煮兩三分鐘后撈出備用。3、泡蘿蔔和泡椒切好。4、胡蘿蔔切成薄片。5、大蒜切成末，紅椒切成絲，怕辣的可以換成柿子椒。6、豬肝切成薄片，加入適量香油、鹽、澱粉，抓勻。7、鍋里加入適量油，燒到6成熱，加入豬肝翻炒，熟了出鍋待用。8、鍋里再次加入適量油，炒香蒜末和紅椒絲。9、加入泡姜、泡椒、泡蘿蔔和胡蘿蔔翻炒，充分炒入味，因為泡椒和泡蘿蔔都比較咸，所以可以不用加鹽，混合翻炒可以相互滲透入味。10、加入木耳翻炒，然後加入豬肝，加一點點生抽，翻炒均勻即可。成品圖。小貼士：

一、泡發木耳要用涼水，涼水泡發的木耳更脆，泡的時候加幾滴白醋。

二、豬肝一定要沒很新鮮的，買回來儘快食用，千萬不要冷凍，買回來的豬肝多泡泡，中途換換水。

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