小吃、美食家與「冰糖葫蘆」| 費蜀黍

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某日，上海長樂路/富民路/東湖路路口驚險「冰糖葫蘆」。

有次問北京朋友，北京最地道的名小吃是什麼？

結果帶來了一盒稻香村，配茶吃，冬天逼格倍增。

但「稻香村」真的算是北京的地道名小吃嗎？我心裡一直覺得它應該算作與和平飯店蝴蝶酥一樣的點心。

然而「地道」卻真的不能算。

這個問題我也被五福四海的朋友們問及過，你們上海最「地道」的小吃是什麼？

當時年紀輕，我還真的跑去城隍廟買「五香豆」和「梨膏糖」。

這兩樣東西，許多年輕的上海人估計也只是聽過沒吃過，「五香豆」硬的和石子一樣，「梨膏糖」是正宗的「上海切糕」。

蜀黍當然吃過，在那個物資匱乏的時代（也只吃過一次，真的不太好吃）。

後來北京的朋友說，北京地道小吃有啊！鹵煮、擼串、冰糖葫蘆！

哦，原來地道就是衚衕口的小吃啊！

那上海弄堂口的小吃也有許多：炸豬排、生煎、小籠、粢飯糰、蔥油餅、柴爿餛飩、大餅油條、甜咸豆漿…霍山路走起！

其實上海人一般不把這些當小吃，都是早餐、主食和夜宵的範疇，都是能吃飽的東西。

但想「冰糖葫蘆」這種滿大街路邊可以看到，這麼接地氣，又幸福滿滿的，貌似我的淺薄味覺和視覺里沒有這個可以對等的東西。

以前國小校門口，1毛一串的小肉串、1元一包的香酥雞算不算？

當年吃著肉串、香酥雞、啃著冰糖葫蘆的那群人，現在都出來說自己是「美食家」了！美食也卻離「地道」是越來越遠。

可能在路口買幾串冰糖葫蘆，還覺得臟吧。

那冰糖葫蘆應該去哪裡買呢？

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蜀黍文化方向開始寫大稿。最近在研究幾個方向：道德怪圈、娛樂至死與美麗新世界、VR是否真的帶來了幸福？

這三個選題正好可以放在一起討論，也可以獨寫三篇。看情況，需要閱讀的材料較多，爭取3月中旬完稿。

到時候如果蜀黍開通了「付費閱讀」，將會在本公號「付費閱讀」文章中展現。

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