巧吃五種減肥蔬果，美味健康，盡情享瘦

現在人們非常關心吃什麼食物可以減肥，特別是說蔬果更是受人們的喜愛，下面五種蔬果，如胡蘿蔔，豆類，捲心菜，土豆，低糖水果不僅是不錯的減肥蔬果，巧吃巧瘦，而且還有益身體健康。

一、胡蘿蔔可以煮著吃或者烤著吃：有專家指出胡蘿蔔胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。

二、新鮮豆類速凍吃：豆類在採摘去皮后兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。

三、捲心菜烹調要加鹽：煮捲心菜這類蔬菜的時候最好加點鹽，而且時間不能太長，不然容易造成營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。

四、土豆帶皮熱水煮：雖然現在很多人喜歡吃油炸的土豆，油炸的土豆食品容易讓人發胖。最健康的吃法是水煮，土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。

五、多吃低含糖水果少喝加糖果汁：水果採摘后應該儘快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。有些人喜歡喝果汁，而且還喜歡加糖，這樣會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。