蚝油香菇：滑嫩鮮香好味道

雙休日在家裡燒這道菜，家裡人幾筷子子就夾完了，鮮香滑嫩的口感配上蚝油相得益彰，這道菜以後就作為我家的家常菜，要常常上桌了！

By 可可的美食生活 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 香菇 8朵200克
• 油 20克
• 小蔥 1根
• 蚝油 30克
• 老抽 1-2毫升
• 生粉 5克

做法步驟

1、食材

2、香菇剪去柄部，徹底清洗乾淨

3、切4毫米左右厚片，小蔥切粒。

4、用蚝油2大勺（30克），老抽1-2毫升，生粉5克，水50毫升，調成料汁

5、燒開半鍋水，入香菇片焯下水

6、香菇片煮軟撈起備用

7、熱鍋冷油爆香蔥白粒

8、入焯過水的香菇片翻炒一下

9、加入料汁

10、勾芡

11、收濃后加入蔥綠增香添色

12、撰寫製作步驟

小貼士

飯店裡做這道菜經常是滑油，家裡用焯水的方法，用油比較少一點，味道一樣好哦。

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。