米飯新吃法，香噴噴的一鍋好吃又養生，不配湯也能吃兩碗

米是五穀之首，米飯更是人們日常飲食中的主角之一；一味米飯，與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。不過，對於大多數人來說，日常生活里，常吃的也就是白米飯了，除了白米飯，可能也就是蛋炒飯了，那麼，米飯是否還可以做出什麼樣的新花樣呢？今天就和大家分享一道米飯的超美味做法，方便簡單，因為米飯和菜都是一鍋解決了，簡直懶人福音呀！

食材：

排骨一根、紅薯一個、大米150克、白糖少許、薑末少許

做法：

1、準備好食材，把排骨洗乾淨切段，紅薯去皮洗乾淨切粒，姜切末

1、在鍋里放入適量的食用油，放入冰糖，開小火煸炒（白糖也是可以的哦）

2、等糖融化成液體呈現棕紅色，就可以放排骨進去煸炒了

3、煸炒到排骨表面呈現金黃色，就可以加入薑末煸炒了

4、煸炒幾下后加入料酒繼續煸炒

5、料酒煸炒均勻后就可以加入紅薯粒翻炒了

6、翻炒幾下后，放入洗乾淨的生大米，還有溶解后的鹽水進去翻炒均勻

7、最後，把翻炒好的排骨和紅薯大米一起放入電飯鍋里，放入和平常煮飯一樣的水量

8、電飯鍋提示煮好飯後，先不要打開，建議再給他燜上幾分鐘，會更為入味，更香氣怡人喲！

米飯的烹飪小技巧

1.煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又松；滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。2.加熱時間過長，維生素B1損失會超過30%，如果撇去米湯水，維生素損失超過40%。3.米飯做夾生了，可倒點米酒，再煮一會便可改善。4.蒸剩飯時，可往水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。5.做米飯最好用「蒸」，蒸飯比「撈」飯多保存5%的蛋白質，18%的維生素B1，燜飯也有利於保存營養。