厲害了！石家莊獲評首批國家食品安全示範城市 全國僅15個城市！

民以食為天，食以安為先！

作為吃貨的你，

是不是很在意你吃的食物是否安全？

是不是很在意你的城市食品安全水平如何？

近日，

石家莊市獲評首批國家食品安全示範城市！

能生活在一座食品安全的城市

是一件令人舒心愜意的事情！

獲評后，對於市民來說，會帶來哪些影響？

6月29日，在北京舉行的全國食品安全宣傳周主場活動上，國務院食安辦舉行了首批國家食品安全示範城市授牌儀式，包括石家莊在內的全國15個市(區)成為首批國家食品安全示範城市。獲此殊榮的還有張家口、唐山、濟南、青島、煙台、濰坊、威海、武漢、襄陽、宜昌、西安、寶雞等市（區）。

7月6日，我市召開＂食品安全宣傳周＂新聞發布會，我市食品安全工作以國家食品安全示範城市試點為契機，充分發揮政府、部門、企業和社會公眾的積極性，努力打造石家莊新的城市名片。

2014年，國務院食安辦印發通知，確定河北省和湖北、山東、陝西四個省為試點省份，探索開展食品安全城市創建工作。石家莊被選為首批試點城市。

試點工作開展以來，石家莊市以創建國家食品安全示範城市為抓手，以「同創食品安全城，共建幸福石家莊」為主題，突出重點、攻克難點、打造亮點，食品安全突出問題得到有效治理，食品安全保障水平明顯提高。全市9000餘家持證餐飲服務單位提前8個月100%完成「明廚亮灶」改造任務，實現「透明監管」，以「亮」促「變」。

經過兩年多的創建，石家莊於2017年上半年先後順利通過省級初評和國家層面綜合評議，成為首批國家食品安全示範城市。

下半年，我市將著眼於保持榮譽和鞏固提升創建食品安全示範城市成果，對標國家食品安全示範城市標準和先進地區工作經驗，持續開展更嚴標準、更高水平的創建活動，促進全市食品安全保障能力與食品安全監管水平「雙提升」。

1、加強基層監管力量。加大基層監管執法人員專業知識和業務技能培訓力度，提高日常監管和執法辦案水平。只有加強監管力度，才能從源頭保證食品安全。

2、開展食品安全風險隱患排查治理，切實解決群眾反映強烈的突出問題，嚴守不發生重大安全事故的底線。

3、開展食品安全示範創建活動。加快食品各環節示範主體創建工作推進力度，確保年內全面完成創建目標。

4、繼續推進「放心肉菜示範超市」創建工作。在完成北國等5家超市創建試點的基礎上，在62家大型超市全面開展「放心肉菜示範超市」創建活動，年內力爭再有5家以上超市成為「全國放心肉菜示範超市」。到2018年底，62家大型超市全部達到「放心肉菜示範超市」標準。

5、加強體系建設，強化食品追溯。利用現代化信息技術加快推進蔬菜、乳製品、肉製品、保健食品、酒類等群眾消費大宗食品追溯體系建設。

6、加大抽檢力度。圍繞與人民群眾生活密切相關的重點品種，開展監督抽檢，及時發現和消除食品安全隱患。

7、強化「三小」業態監管。研究制定規範「三小」管理的政策措施，依法做好登記、備案工作，創新監管方式，促進「三小」提檔升級，提高集約化、規模化水平。

8、加大食品安全違法犯罪打擊力度。嚴厲打擊食品生產經營違法犯罪行為，搗毀一批 「黑作坊」、「黑市場」、「黑窩點」。

9、加大宣傳力度。繼續組織開展主題宣傳，深化食品安全進萬家、進社區、進農村、進學校、進企業活動。

10、加強信息公開。完善相關工作制度，進一步推進食品抽檢信息、監管信息、案件信息發布的規範化和常態化。

一、什麼叫食品安全？

食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全是「食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題」。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防範食物中毒的一個跨學科領域。

二、什麼是QS標誌

QS是食品「質量安全」的英文縮寫，是食品質量安全市場准入標誌，是質量標誌，食品外包裝上印有QS標誌表明符合質量安全基本要求。食品市場准入標誌由「QS」和「質量安全」中文字樣組成，標誌主色調為藍色。字母「Q」與「質量安全」四個中文字樣為藍色字母「S」為白色。

三、安全購買食品的注意事項

1、任何食品需特別關注五個要件：廠名、廠址、生產日期、保質期、QS標誌。 注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。

2、注意看食品的生產日期或失效日期，注意食品是否超過保質期。

3、看產品標籤，注意區分認證標誌。

4、看食品的色澤，不要被外觀過於鮮艷、好看的食品所迷惑。

5、看散裝食品經營者的衛生狀況，注意有無健康證，衛生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。

文章來源：石家莊發布官方微信