有義有心有愛，《絕世高手》的美食哲學

文/言小夫

港真，之前有被《絕世高手》的預告片給小範圍雷到，被拍爛的美食食神題材、浮誇的服化道、粗暴的特效等等，似乎都在散發一股爛片的味道。但不成想，當初對預告片吐的槽，在看完全片后要一個人默默的收回，別問我臉疼是什麼滋味。

事實證明美食+食神這個題材，其妙就在於會玩的人會玩的666。《絕世高手》在傳統的正邪對抗敘事套路中匠心巧妙，以一本美食秘籍的爭奪牽扯出兩代人的恩怨情仇，最終闡述美食生活的真諦。情節一波三折人設爆笑深刻配樂用心有趣，無厘頭惡搞中不乏真·好笑，荒誕胡鬧中不失真·情感，最終熬出一鍋關於人心關於愛情的雞湯。

雞湯雖補但做法講究，否則難入口更惡在心，《絕世高手》明白這個道理，導演盧正雨在掌勺時，從火候到手法都力求到位用心。首先是對美食元素的用之到位，故事開篇點出食物菜品分好吃+難吃兩種類型，並以美食對決揭開故事線索「美食秘籍」，無論節奏還是美食元素的打造，將觀眾注意力分分鐘鎖定。

但殊不知無論對食物好吃與難吃的渲染，還是打造「美食秘籍」的江湖傳說，均為情感線埋下了伏筆。這背後有男女主角盧小魚和小曼童年母愛的悲劇，有傑瑞和湯母少年愛情的唏噓。影片真切的闡述生活的平實，看似簡單的一桌餐一碗飯實則有百般人生滋味，食即代表心和情。

食與情的融會貫通，在影片兩處情節高潮對決時體現的更為和諧。先是湯母傑瑞鴛鴦湯鍋的內功對決情感博弈，後有湯母小魚一鍋鮮的終極PK，以及小魚忍受劇痛而做出的手工辣醬感動全場，美食與情感，逐步升溫升華出全片溫暖真愛的母題。美食以情感來烘托，情感揭示人生的意義，這是《絕世高手》用心之處。

有平淡的美食，無論難吃與否，有真摯的情感，無論考驗幾成，有人生的價值，無論波折幾許。有義有心有愛，《絕世高手》的這碗真·雞湯，火候剛剛好不扶牆就服它。

除了燉雞湯，《絕世高手》值得稱道之處還有真·爆笑，片中的笑果密集度很高，且笑點運用流暢更非Low的網路笑料堆積。比較有趣的一點是，該片腦洞確實夠大，比如運動單杠動作烤羊腿，耳目一新啊。再如傑瑞織毛衣做拉麵，別開生面。而且越是浮誇的服化道，越是跳躍的視覺感，越是具有更深的衝擊力。

此外，該片堪稱70后、80后的回憶殺，「墮落街」承包了整個回憶點，傑瑞門口的熊貓垃圾桶，裡屋類似中華小當家的廚房，七龍珠、鐵皮蛙、機器貓，織毛衣、戰鬥勝佛、蔡國慶的《三百六十五個祝福》、電視劇《戲說乾隆》、蔡幸娟的《問情》、四大天王、四大國民英雄。。。。。滿滿的年少回憶啊，別怕暴露年齡哦。