吃吃吃！日照旅遊攻略之美食篇！

到了日照，要說美食的話，一定要推薦的就是海鮮了，由於日照是一個沿海城市，所以有著非常多的海鮮美食，有當地的蝦、魚、扇貝以及海參鮑魚等應有盡有。日照吃海鮮有兩種選擇：一種是在市區的海鮮酒樓，海濱二路是酒樓比較集中的地方。第二種選擇是到大排檔、漁家樂吃海鮮。

除了清蒸海蟹之外，還有當地的烤魷魚也是一大特色菜品，魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、花枝等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。想要吃烤魷魚的話，可以在路邊的小吃攤上，或是找家自助餐，配上自己喜歡的調料，味道上佳，口感十足，絕對會讓你喜歡的。

皮皮蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;含有豐富的鎂;蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

西施舌為日照海域產珍貴海蛤。因外殼形態俊秀，斧足形扁似舌，潔白如玉，被賦予美女之名的「西施舌」。

酸辣烏蛋湯，用鮮烏魚片、特製醋、清湯製成，不僅口味上感覺酸辣鮮美，而且還具有利胃的功效。

合味蟄頭，用海蟄頭、白菜葉、干椒、香菜梗、鹽、味精等做料，用西瓜刻成西瓜盅座，蟄頭清水泡去鹹味后，切塊、白菜葉撕成塊，鍋上火下白菜葉煸軟，加燙過蟄頭快速爆裝盤，放瓜盅座上即成。吃起來感覺到蟄頭爽脆、白菜鮮嫩。

對蝦：對蝦是日照市著名海珍產品，它體長側扁，肉質肥厚細嫩，味道鮮美，營養豐富，為高級宴席上不可缺少的佳品。對蝦除鮮食外，還可加工成無頭對蝦、蝦仁等，均為海味上品。

花蛤，「蛤」字本應念ge（二聲），但日照是讀作ga（二聲），點花蛤的時候一定不要讀錯。

花蛤，是日照大眾餐桌上最常見的一種海產品，其以價格低廉，鮮味獨特而深受大眾喜歡。日照流傳著四大名吃「辣蛤蜊、土豆絲，花生米、拍黃瓜」，雖有調侃之意，可辣蛤名排首位，從中也能看見大夥對它的喜愛之情。

除了海鮮外還有一些特色麵食：日照煎餅為其民間主要食品，主以小麥麵粉、紅薯麵粉、小米麵、玉米面為原料，絞成濃糊狀，上熱並灘烙而成，餅薄如紙，色調微黃，質細香甜，柔軟可口。