5種有助於長跑訓練的食譜

2017/06/22

一、蝦+西班牙香腸海鮮飯

這將是一份碳水化合物和蛋白質豐富的食物,每餐大約含有20-47克蛋白質。廚師洛卡-迪-斯布萊圖介紹,西班牙香腸是十分神奇的食物。在輕鬆的周末,你可以將冰箱里剩下的食物,綜合在一起,做一餐西班牙香腸海鮮飯。你可以添加西紅柿,把米飯和蝦混合在一起,如果你想添加一些香料,作者建議推薦加一些墨西哥風味的干辣椒。

西班牙香腸是豬肉煙熏后加了大蒜和辣椒粉等香料調味的,煮前把外皮先除去。如果有專門做海鮮飯的平底鍋更好。一般西班牙海鮮飯,就是將香腸,雞肉,豌豆,魷魚,貽貝和蝦來一起煮。平時要模仿做西班牙香腸海鮮飯,只需要冰箱里有一些蝦就可以。關鍵就是將海鮮和菜還有米一起煮,最好起鍋前放一些橄欖油。至於你想添加哪些香料,咱的辣椒品種就多了去了,憑自己喜好和口感自家加吧。

二、義大利面

可能大多數人會感到很驚訝,義大利面,太普通了吧。是的,很多長跑愛好者都喜歡吃義大利面。不少人喜歡吃意麵的時候,加入自己喜歡的奶油、或者將洋蔥切碎加入其中。很多長跑或者競走運動員,甚至很多足球球星都喜歡將意麵當做自己的主食。

義大利面也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近人飲食習慣的面點。義大利麵條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。關於義大利麵條的起源,有說是源自古羅馬,也有的說是由馬可-波羅從經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為義大利面的法定原料,杜蘭小麥是最硬質的小麥品種,具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點,其製成的義大利面通體呈黃色,耐煮、口感好。

三、瑪格麗特比薩

1889年,瑪格麗特公主在那波里逗留的期間,當地廚師為向公主表達敬意,製作了以番茄、乳酪、羅勒為原料的皮薩,這三種原料恰好是紅、白、綠三種顏色,正好符合了義大利的國旗的顏色。後來成為了義大利的「國食」。

比薩是西方人比較喜歡的一種食物,如果西班牙海鮮飯是一鍋煮的話,比薩就是一鍋煎。《跑者世界》的編輯說,你還可以憑喜好添加任何蔬菜。這種餡餅類的食物老外最喜歡做了,主要是簡單。

四、地中海風味烤雞

這款食物,是《跑者世界》的編輯除了義大利面之外,最希望給大家推薦的,雞肉含有豐富的蛋白質、維生素B,和提高免疫力的鋅。如果你在裡面添加了菠菜,菠菜中的硝酸鹽也有助於提高肌肉的氧含量。西紅柿依然是必不可少的,如果有兩隻被太陽風乾的西紅柿在裡面,那味道就更正宗了。

地中海風味烤雞也是《跑者世界》編輯家裡,最喜歡做的食物之一。雞胸、雞腿洗凈拍干,抹上鹽、胡椒及百里香葉子等香料腌制,再配上蒜頭、檸檬以及別的香料,然後才放進烤箱。

五、肉桂咖啡麥片

為保證食材的新鮮,麥片最好用的時候用鋼片現切。在裡面加一些朱古力是可以的,添加一些餡餅以及肉桂在裡面,可以使得這份肉桂咖啡麥片更有魅力。這些食材,對人體確保長期跑步鍛煉后的恢復,都比較有幫助。

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