「從今天起,《美食三分鐘》將為各位老鐵陸續推出「夏季時蔬」系列菜譜!最簡單的調料、最純樸的做法,做最應時的蔬菜!用健康的方式,品味食材的純本味道!」
(本文內容均為原創,感謝各位捧場!)
夏季時蔬的N種吃法之糖拌西紅柿
一、原料:新鮮西紅柿 配料:白砂糖
二、做法步驟:
1、西紅柿洗凈,頂部切十字刀口。切透表皮即可,不可切的太深
2、坐鍋燒水,水開之後西紅柿十字刀口朝下放入水中,整體焯燙5秒鐘,撈出過涼水。焯水時間不能太長,否則西紅柿吃起來口感偏酸,失去食材原本的味道就沒有意義了。
3、焯燙之後的西紅柿就是這個樣子,從十字刀口處,把西紅柿皮剝下來
4、西紅柿切適量大小的塊,裝盤
5、撒上白糖,稍作點綴即可。如果想吃涼的,在冰箱里冷藏之後,味道更好。
這個時候吃西紅柿,再合適不過了。應季而生,健康美味,實為老少皆宜的健康菜品。
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