下午茶甜品櫻桃鏡面慕斯

夏季出遊玩時，怎能少了女性最愛的甜品呢!今天小編就為大家推薦這道櫻桃鏡面慕斯，做法繁瑣一些，但味道上不會讓你後悔的，下面就來學習一下這個淡粉色的甜品的做法吧!

【下午茶甜品櫻桃鏡面慕斯】

主料：雞蛋4個、淡奶油30ml、低筋麵粉50g、櫻桃50g、

輔料：白砂糖50g、香草精1g、白醋2ml、玉米油15ml、牛奶20ml、黃油10g、奧利奧餅乾3塊、吉利丁片5g、qq糖15g、

步驟：

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟1.先來之作蛋糕胚子。蛋清放入無水無油的盆中，加入白醋。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟2.40g砂糖分三次放入，打發至是濕性發泡。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟3.蛋黃放入大碗中，加入牛奶，玉米油和香草精。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟4.攪拌均勻后篩入低粉。

下午茶甜品櫻桃鏡面慕斯

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟5.攪拌均勻。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟6.放入三分之一的蛋白。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟7.翻拌均勻。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟8.蛋黃糊倒入剩餘蛋白中。

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櫻桃鏡面慕斯的做法步驟9.翻拌均勻。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟10.將蛋糕糊倒入28*28的烤盤中。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟11.預熱烤箱，上下火180度22~25分鐘左右。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟12.再來製作慕斯的餅乾底。黃油切小塊。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟13.隔熱水充分融化。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟14.三塊奧利奧餅乾，去掉夾心。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟15.餅乾碾碎，倒入黃油中。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟16.放入慕斯模具中，用勺子壓實，即可冷藏。

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櫻桃鏡面慕斯的做法步驟17.櫻桃用清水泡15分左右。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟18.用吸管去掉核。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟19.用料理機稍微的打成果泥，備用。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟20.淡奶油倒入碗中，低速打至有大粗泡產生。

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櫻桃鏡面慕斯的做法步驟21.加入剩餘10g的砂糖，高速打至有紋路產生即可。(不要過度打發，這個淡奶油分量少，打的時候一定要注意)

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟22.吉利丁片冷水泡軟。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟23.放入微波爐，80度叮30秒，充分攪拌均勻，放涼。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟24.將櫻桃泥和吉利丁水倒入淡奶油中。

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櫻桃鏡面慕斯的做法步驟25.攪拌均勻即可。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟26.慕斯模具中放入蛋糕片。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟27.倒入櫻桃慕斯糊。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟28.放入冰箱冷藏至凝固。

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櫻桃鏡面慕斯的做法步驟29.最後製作鏡面：草莓味qq糖放入開水中。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟30.微波爐中高火叮1分鐘，充分融化后，放涼。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟31.倒在慕斯表面。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟32.放入冰箱冷藏凝固。

下午茶甜品櫻桃鏡面慕斯

櫻桃的食用效果

1.抗貧血

常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

2.防治麻疹

櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

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3.祛風勝濕

能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

4.收澀止痛

櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5.養顏駐容

常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。