民間流傳小孩吃魚子會變笨 是真的嗎

在民間至今還流傳著這樣一種說法：小孩子吃魚子會變笨。其實，這是毫無科學根據的。小孩子吃魚不但無害，而且對他的健康成長，尤其是促進腦發育還大有好處。

所謂魚子(也稱「魚卵」或「魚蛋」)，就是雌魚卵巢成熟后所產生的卵子，它一粒粒粘附在一起，成千上萬有的甚至多達數億粒。有關研究證明：魚子是一種味道鮮美、營養豐富的食品，含有大量的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素和腦磷脂等物質，是人類大腦和骨髓的良好補充劑與滋長劑。

魚子中的多種維生素(如A、B、D等)各有自己的營養價值：維生素A可以防止夜盲症和保護視力，有抗呼吸系統感染和維護皮膚細胞功能作用，對促進骨骼、頭髮、牙齒生長也有益；維生素B可協助機體調節新陳代謝，增進免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂(包括促進紅血球的產生)，能防治腳氣、發育不良及貧血等；維生素D可促進鈣的吸收，調節體內鈣、磷代謝，維持血鈣和血磷的平衡。

此外，魚子中所富含的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養等，對人體尤其是對兒童生長發育極為重要，而這些營養素往往是我們日常膳食中比較容易缺乏的。特別是腦磷脂，能促進大腦發育及提高智力水平，有利增強記憶和認知能力。

魚子雖然很小，但較難燒熟也不容易消化，小朋友吃時一定要把它燒熟煮透。且每次要注意適量(一般每天以50-100克為宜)，以免造成消化不良，甚至發生拉肚子。需要提醒的是：有些魚的魚子是不能吃的，最常見的如海里的河豚魚及淡水溪里的石斑魚魚子是有毒的，不能食用。

陳日益