我老爸特別喜歡做老雞燉粉條,味道相當的棒,每一次回到老家,老爸都會用自己家養的雞燉粉皮或者粉條,連我家小妮都吃的眉開眼笑。
材料。
老雞半隻,香菇幾朵,青辣椒2個,冬粉1把,老抽,大料,花椒,姜,蔥,鹽,花生油。
做法。
1,老雞剁成塊。
2,用開水焯過,青椒和各種調料備用。
3,鍋里加入花生油燒熱。
4,下入老雞煸炒,一定要多煸炒一會。
5,再加入蔥姜,花椒大料炒香。
6,加入老抽煸炒。
7,加入適量的開水,倒入電飯煲中。
8,中間快到時間時加入冬粉,香菇和青辣椒,再燉5分鐘加鹽調味即可出鍋。