酸菜魚做不好？來試試酸菜荷包蛋，味道還比酸菜魚好太多

酸酸辣辣真開胃，

菜品製作傻瓜式。

he你所想不一樣，

包教包會味道贊。

蛋入口中嚼勁足！

即興小詩一首

最美味不過最平凡————老司機。今天教大家一道酸菜荷包蛋，首先我們先嘮嗑下，因為本人不喜歡菜和你們扯這個菜有多少營養食療功效等，有哪些微量元素之類的。因為聊這些我自己都不知所云，我只介紹我自己親手做過吃過的菜。好了話不多說接下來介紹今天需要的食材，荷包蛋.自製酸菜.蒜子.泡椒.小米椒.冬粉.蔥花.（荷包蛋要煎老點，煮起來口感會 好點.酸菜是我老媽子自製的，沒有可以買酸菜魚的酸菜代替，但是要加點白醋。）老媽自製酸菜的酸味是醋代替不了的，之後我也會奉獻老媽的0添加的酸菜製作教程。

菜油豬油下鍋炒輔料和酸菜，充分炒出酸菜的香味，辣椒不吃可不放。

加入開水大火燒開，放肉湯之類味道更好。蓋鍋燒制5分鐘左右放荷包蛋冬粉

燒久點才能使酸菜和泡椒的本味融入荷包蛋中

調味以咸鮮為主，稍微煮個2分鐘左右撒蔥花出鍋

酸辣可口應該符合你家人口味道