武漢人10年的「鴨王」， 和小龍蝦幹上了

眾人皆苦熱的武漢夏季，在每一個意猶未盡的生活縫隙，小龍蝦當仁不讓地扮演著大眾情人的角色。 夕陽西下，鴨脖西瓜，啤酒毛豆，一起撮蝦。

從每天海一般的客人湧入、只為一飽口欲之福的老字號龍蝦一條街，到熱鬧市中心的新潮龍蝦店，人們一遍又一遍地重複著剝殼咀嚼吞咽的一整套動作，彷彿訓練有素隨時突擊奧斯卡最佳剝蝦獎的士兵。

喏，這就像高曉松愛自拍和馬東的眼袋一樣，日常標配。

「拿張地圖，用針扎三下，可能會戳中七八個賣小龍蝦的店子。」四體不勤完全淪為雞肋的龍蝦江湖裡，被神化了的銀河系紅店們，排隊是永久的話題。

當朋友圈還在曬去哪吃一頓排得造爺流的小龍蝦的時候，有人已經在空調wifi里毫不費力的吮起了手指，拉仇恨指數不亞於達康書記的GDP。

執著的人，能在味道里找到上帝。

一年前在外地，就著朋友寄來的周黑鴨加班的時候，也沒想到過今天的撓心撓肺。一隻等同於「武漢」代名詞的「鴨子」，卻用橫空出世的蝦子，拉開了夏季的開場白。

讓大家去爭論是鴨黨還是蝦黨，我想並不是目的。至少在好吃這件事上，堵上了「鴨王」的尊嚴，舉手投足的pose都相當帥氣。

六寸身軀頂天立地，一攏紅衣骨健筋強。鴨王做起蝦子有多霸道和傲嬌，看蝦子的出身就知道。

聽過稻田蟹、稻田鴨，聽過稻田小龍蝦嗎？世界小龍蝦看，小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦則看潛江。總裁范兒的小龍蝦，養在這兒的水稻田裡。

與農作物一同生長，田裡的雜草、麩皮和小魚都是日常的佐食。養出的小龍蝦，個個晶瑩剔透，肉彈殼薄。毫不客氣的佔據龍蝦界的頭把交椅。

潛江的朋友說，想起從前在夏季，每天的凌晨3點～5點，是水田最熱鬧的時候。和小夥伴躡手躡腳地來到田埂邊，撈起昨晚下放的簍筐，將一團團迷迷糊糊的小龍蝦逮出水田，此時，連平日里張牙舞爪的鉗子都還沒醒過來。

爾後離家，鮮少在外吃到正宗的稻田小龍蝦。口腹抵心，在四處為家的漂泊和紅紅火火的宣傳語里過把癮的滋味，又怎能抵抗纏綿悱惻的舌尖之欲。

好在，念念不忘，必有迴響。

正當時的小龍蝦，經過超聲波物理清洗，將雜物從裡到外統統排出，乾淨、飽滿的躺在氣調盒子里，成了如同深夜的一碗速食麵般方便快捷的產物。

生活的奔忙無數，無需苦苦排隊，隨帶隨走，每一口隨時隨地都能品嘗到的新鮮，是周黑鴨經歷了8個多月的反覆試驗，給你和這座城市的的禮物。

原料與配料一併入鍋慢火淺燉，將滷汁滋味緩慢滲入每一寸原料肌理，朝天紅辣椒和來自高山的大紅袍，成就了舌尖的驚心動魄。

白潤如玉的蝦肉，經周黑鴨秘制鹵煮，配上密封鎖鮮的氣調盒，唇齒掃蕩之處，Q彈十足，辣卻不過分，香卻不膩人。蝦頭掰開，是金燦燦的蝦黃，吸吸溜溜，光是蝦肉撞到牙齒的回彈就足以讓人興奮不已。

滿滿一盒鹵小龍蝦，「聚一蝦」的精髓奧秘深藏其中，猶如錶演花式游泳一般，肉質緊實彈牙，紋路清晰曼妙。

大排檔門前坐滿的吃客各自豪情萬丈，路上車子的鳴笛聲響破天際，半夜雞快叫的時候，曲終人散，只留下遍地的白色紙巾。

而窩在家裡的沙發上，空調洗禮，一盒小龍蝦，一瓶冰啤酒、一場電視劇，不必留意自己的吃相，弄得滿手醬汁也無所謂的酐暢淋漓，不失為夏夜最幸福的絕配。

朋友坐在對面剝蝦殼頭都抬不動的樣子，和幽幽傳過來的熟悉的、麻辣微甜的獨有味道，似乎會讓人不禁想起，在開往和離開這座城市的火車高鐵上，拎著大大小小的行李和周黑鴨，一路狂奔的身影。

夜深了，吃個蝦吧。沒有小龍蝦的夏夜，最難將息。

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