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食物放冰箱里,多少天就會變質?

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不同的食物有著不同的冷藏期限。切勿以為只要將食物塞進冰箱就可以不用再管了,應盡量按照以下不同食物不同的保存天數冷藏,避免食物變質甚至中毒。

冷凍室和冷藏室有什麼區別

電冰箱一般設有冷藏室和冷凍室。

冷藏室:以不凍傷食品又有保鮮作用為準,溫度為2℃ ——10℃左右。

冷凍室:用於速凍食品,溫度為-16℃ —— -26℃左右,在冷凍室中的食品可以存放較長的時間; 冷凍室食品中的水分會凝結成霜,到一定程度還要除霜。

特定食物的保存方法

應放在冷藏室上層後壁處。

素菜不適合放在冰箱,建議現燒現吃。

麵包、饅頭、包子等如需長期保存,應該將其放入冷凍室,不僅可以延長保存期,還可以避免變得干硬。

放入冷凍室之前,最好能分裝到保鮮袋裡並封好口。

水果、蔬菜應放在冷藏室下層的抽屜里,或下層靠門的位置。

水果和蔬菜不能放在一起,否則一些水果釋放的乙烯可能加速其他蔬菜變蔫。

短期內食用的生肉應保存在冷藏室下層,且最好是溫度更低的後壁處;暫時不食用的肉類應放入冷凍層。

專門辟出一層空間用來放生肉,不要生熟肉混放,防止生肉當中的病菌污染其他食物。

冷凍肉類、速凍食品等拿出解凍后,不能再放入冰箱二次冷凍,否則易滋生細菌和變質,因此,大塊肉類最好切成小塊再冷凍。

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