推薦｜每餐1大杯果蔬汁，加速尿酸排泄，預防痛風發作！

水果多是低嘌呤、呈鹼性的食物

多數新鮮水果含85%~90%的水分，是膳食中維生素C、胡蘿蔔素、B族維生素、鉀、鎂、鈣和膳食纖維等營養素的重要來源。紅色和黃色水果中含較多的胡蘿蔔素；棗類、柑橘類和漿果類含較多的維生素C；香蕉、黑加侖、龍眼等含鉀量較高。水果是鹼性食物，所含的嘌呤很少，大多數水果每100克的嘌呤含量小於10毫克，是痛風患者極好的食物選擇。

水果可減少尿酸沉積

水果能補充機體所需要的營養，如提供豐富的B族維生素、維生素C及礦物質，還能促進尿酸排出體外，平衡人體酸鹼度，這對痛風患者是大有裨益的。 水果可以幫助痛風患者預防心血管病

前面已經講過，鉀有助於尿酸排出體外。除了蔬菜外，水果也是鉀的良好來源。一些水果中的含鉀量完全可以和蔬菜媲美。下面列舉幾種常見的高鉀水果。 水果有助於控制甜食的攝入

有些痛風患者喜歡吃甜食，但是甜食中的大量糖類容易導致體重超標。而水果的熱量則相對較低，痛風患者可以選擇性吃些水果來代替甜食。如每天吃200~300克的蘋果、櫻桃、奇異果等，除了可以補充營養外，其所含果糖量也不高，還可以控制甜食的攝入。

選擇吃水果的時間

飯前半小時至1小時是吃水果最佳的時機，飯後不要馬上吃水果；吃水果之前先了解水果的酸鹼、寒熱等，大熱大冷的水果不要同時吃，以減少對脾胃的刺激；某些水果如柑橘、柿子不宜空腹食用等。這樣吃水果才有利於痛風患者病情的緩解及好轉。 把果汁改成果蔬汁

有些人非常愛喝果汁，並且認為不放糖的鮮榨果汁是純天然的，所以可以多喝。這是不正確的。喝鮮榨果汁很容易攝入過量的水果，會造成熱量超標。所以，我們並不提倡痛風患者經常飲用果汁。愛喝說果汁的朋友不妨把純果汁改成果蔬汁，可以用各種水果配合一些蔬菜，如黃瓜、生菜、紫甘藍、胡蘿蔔、芹菜、苦瓜、南瓜等來榨汁，既滿足了口味，又對健康大有益處。 急性痛風發作應避免吃那些水果

絕大數水果高尿酸血症和痛風患者都可以放心食用，只是需要控制好量就可以了，但痛風急性發作時還是應該注意水果的選擇。主要考慮兩個方面：水果總的含糖量和水果中果糖的含量。首先多選擇總含糖量低的水果，同事注意其中果糖的含量。含糖量高的或是含果糖量高的水果不是不可以吃，但是應進一步減少攝入量。

含糖量較高的水果有香蕉、荔枝、桂圓、紅棗、柿子等。

含果糖量比較高的水果有桂圓、荔枝、柿子、蘋果、梨、葡萄等。

溫馨提醒

水果雖然屬於鹼性食物，嘌呤含量低，但是痛風患者不宜過量食用，原因有兩點：

l 有的水果果糖含量高，如果在段時間內大量攝入，在人體分解過程中，會產生過量尿酸，誘發痛風；

l 果糖是高熱量物質，其代謝方式和葡萄糖不同，過量食用會增加脂肪，影響嘌呤代謝，成為誘發痛風的重要因素。

一般推薦成人每天吃200~400克水果，痛風患者可以在此範圍內選擇偏低的量。