建築 . 設計 | 優雅低調的釀酒廠，融於村莊卻又別具一格。

這座釀酒廠位於南波西米亞的Javornice村莊中，前身為一間十九世紀的農舍，建築師對它進行了部分重建，賦予了其新的功能。由於項目旁邊的農場也屬於業主，因此建築師可以在這裡建造所有需要的設施。

▼ 釀酒廠外觀，建築採用傳統體量形式

在項目中，除了新建的小釀酒廠，還有一座改建的酒館，包含舞廳、馬廄和穀倉。此外，建築師還設計建造了商店、水果店、冷凍發酵車間、地下倉庫、木料房、車庫和供家庭成員和客人居住的房間，以及延伸出來的果林和花園，這些空間一同組成了Javorník釀酒廠。

▼ 建築四周為廣袤的自然和農田

基地位於Bavorov城和Vlachovo Brezi城之間，海拔480米，四周為綿延的森林、草地和農田，丘陵起伏，風景如畫。

儘管原本的建築殘破不堪，建築師依然依據原有的平面和建築布局進行了改造設計，拆除了包括屋頂和桁架在內的所有現代附屬建築，僅保留了基本材料和主要的支撐牆體。

▼ 主要入口之一，連接酒館、舞廳、商店等功能

在原來是穀倉的位置，建築師建造了一座新的閣樓為客房的發酵房以及一間帶有車庫的木屋。蒸餾室是一座全新的獨立建築，和原本的建築一起形成了一個部分圍合的庭院。

▼ 幾座建築圍合出一個庭院，新建的蒸餾室與其他建築不相連

建築師希望儘可能保留原始的建築特徵，無法修復的地方則從南波西米亞其他建築中尋找細節元素進行替換。對於新建築，設計採用的新的材料，現代但不失對原有建築的尊重。

▼ 酒館為原有建築改造，屋頂採用紅色瓦片，立面為石灰抹面

項目中，所有保留建築的屋頂都鋪設紅色的瓦片，俗稱「海狸毛」；而所有新建建築的屋頂則使用同樣的材料，但為黑色。

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建築的立面和屋頂形狀很大程度上受到了周邊環境的影響，設計也因此在形態和材料上使用了傳統的解決方案。

▼ 發酵房為木立面，旁邊為樓梯間和盥洗室，均為黑色屋頂

大部分立面都採用經典的石灰抹面，建築由木結構支撐的部分則設置厚木板；只有蒸餾室的表面為漆成白色的磚牆，突顯了這座建築的重要性。

▼ 新建的蒸餾室，屋頂為黑色，立面為漆成白色的磚牆

庭院中的走廊和其他室外空間採用主要為花崗岩的自然石材鋪地。

▼ 酒館室內，木地板和木樑讓氣氛顯得溫馨傳統

▼ 商店

▼ 舞廳

▼ 立面圖

當人們從遠處看Javornice時，並不會立刻發現這座新建築。但是在經過仔細觀察后，便會發現它與眾不同。就這樣，釀酒廠自然地融入到了村莊之中。