search
中國茶文化:一壺茶,道盡人生

中國茶文化:一壺茶,道盡人生

茶是人的傳統國飲,在尋常百姓的日常生活中,敬茶,成了我們這個禮儀之邦、文明古國的傳統禮節。

而且,隨著飲茶習俗的歷史演變,日常的茶風茶禮漸漸變得越來越具有藝術性,對於茶,人們就有了許多約定俗成的講究.

福建

福建是茶之王國,福建人對茶自然情有獨鍾。閩南民間有「寧可百日無肉,不可一日無茶」的俗語;閩北山民也有「寧可三日無糧,不可一日無茶」的俗語。在許多地方,人們均有早晚飲茶的習慣,對茶的依戀幾乎到了迷醉的地步。

大抵上,閩南人嗜烏龍茶,福州人好花茶,閩北人喝烏龍茶和綠茶,閩東人則飲綠茶。因此,八閩形成富於地方特色的茶文化。福建人飲茶,從茶具、水質、用茶種類到斟飲的各個程序均備極考究。唐、宋時興的「鬥茶」遺風在各地仍歷歷可尋。其中以閩南人的「茶道」和客家人的「擂茶」最見功夫。福建很多人天天都在喝茶。

潮州

潮州茶文化是嶺市茶文化的又一重要系列,而尤以「功夫茶」為著稱。「功夫」,本為茶名(一種中等茶),后演化為烹茶方法。《清朝野史大觀。清代述異》稱:「講求烹茶,以閩之汀、漳、泉三府,粵之潮州府功夫茶為最。

」潮州功夫茶,起於明代,盛於清代,成為潮州地區飲茶習俗的文化現象,是潮州飲食文化的重要組成部分。潮州功夫茶,以茶具精緻小巧、烹制考究與以茶寄情為特點。

廣州

廣州人愛「飲茶」,茶文化既是民俗文化,又是飲食文化。在廣州,民間以茶相待已成為一種禮節,如有客到,第一件事便是奉上一杯「靚茶」,第一句話是「請飲茶」,以此表示主人的熱情、友好和禮貌。廣州人「飲早茶」,早得出奇,凌晨4點來鍾起床,步行到茶館,「一盅兩件」(一壺茶、兩件點心),慢慢「嘆」(好好地享受)。飲茶配以點心或炒粉、面,這是廣州早茶的特點,也是廣州茶系異於其他茶系的突出之處。

喝茶,喝的是一種享受。享受這優雅人生。一道水,二道茶,三道四道才是精品,在這三道茶中,你可盡享苦盡甘來的韻味,唇齒留香間,有何嘗不是在享受人生?優雅的人生是一朵花的春天,不仰仗季節就能開出自己的燦爛和明媚。

熱門推薦

本文由 一點資訊 提供 原文連結

一點資訊
寫了5860317篇文章,獲得23245次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦