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肉絲炒豆角絲

2021/12/25

第一步

1.首先把食材備齊。

第二步

2.把豆角用清水洗凈，掐去兩頭的筋。

第三步

3.在把豆角切成細絲 (為什麼一定切細絲切細好熟)

第四步

4.在冰箱里取一塊五花肉有一點凍這樣好切。

第五步

5.把五花肉切成細一點的細絲這樣炒出的菜好吃。

第六步

6.調料油(花椒4g,大料4g，貴皮4g,蔥花10g，姜米10g，蒜子10g,植物油300g用熱鍋放油4至5成熱時小火慢炸勞去乾料的油)

第七步

7.尖椒去籽去瓤切成細絲。

第八步

8.(由於下雨天氣太暗沒拍好見量。)把調料油取50g熱鍋放油在把肉絲放入翻炒出香味加點料酒，醬油翻炒肉變色時加入一點點的糖提鮮

第九步

9.豆角絲放入翻炒段生在把尖椒絲放入(我還怕不熟放了一些水)，加鹽味精放一點水澱粉翻炒出鍋。(炒的時候一邊炒一邊放入清水)

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