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大膽!泉州:這家店竟賣「毒包子」!「黑心老闆」剛剛被判刑……

核心提示

可惡!

泉州聖茂街一家煎包店老闆

包子中非法加入鋁食品添加劑!

足以造成嚴重食物中毒!

日前,經法院審理

「黑心老闆」杜某被判刑和處罰金。

他是泉州市首位因在饅頭中添加硫酸鋁銨被判刑的人。

罪有應得!

案情

饅頭包子含鋁量驚人

事情還得從一次檢查說起。杜某在豐澤區東湖街道聖茂街開了一家煎包店,2015年11月9日,泉州市食品藥品監督管理局豐澤分局「突襲」檢查該店,現場查獲了菜包15個、饅頭30個及香甜泡打粉3.5包。

其後,這些菜包和饅頭被送去檢測,檢測結果令人不安——菜包中鋁含量高達1110毫克/千克,饅頭中鋁含量高達130.2毫克/千克,均不合格。

為何饅頭、菜包中有鋁含量呢?這跟杜某店裡被查獲的泡打粉有關,他在製作饅頭和菜包時,添加了泡打粉,泡打粉中含有硫酸鋁銨,這種添加劑中含有大量的鋁成分。

審理

老闆一審獲刑四個月

據悉,從2010年起,杜某就在聖茂街經營這家煎包店。根據《國家衛計委等5部門關於調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》的規定,從2014年7月1日起,小麥粉及其製品(除油炸面製品、麵糊、裹粉、煎炸粉外)生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。因此,從那以後,只要在生產饅頭、菜包中添加硫酸鋁銨,均是違法,情節嚴重即構成犯罪。

去年6月4日,警方到煎包店,將杜某抓獲歸案。他如實供述了在饅頭、菜包中非法使用含鋁食品添加劑的犯罪事實。

(網圖)

該案由豐澤區人民檢察院提起公訴。經審理,豐澤區法院認為,杜某違反國家食品安全管理法規,生產、銷售不符合安全標準的食品,足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病,該行為已構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪。

日前,法院一審判處杜某拘役四個月,並處罰金2000元。

為何有商家在饅頭中添加硫酸鋁銨呢?據悉,這是因為添加硫酸鋁銨中,做出來的饅頭更加鬆軟,口感更好。

然而,添加硫酸鋁銨的饅頭卻對人體有害。根據世界衛生組織的評估,規定鋁的每日攝入量為0-0.6mg/kg,kg指人的體重,即一個60kg的人允許攝入量為36mg。如果長期使用,鋁元素會在體內蓄積,鋁元素對神經系統的破壞性也會逐步顯現,可能會引起神經系統的病變,干擾人的思維、意識和記憶功能,嚴重者可導致痴獃。

有關專家表示,兒童長期過量食用鋁超標的食品,會影響智力發育和骨骼生長。鋁主要通過腎臟排泄,少部分會蓄積,對腎臟造成傷害。

去年,永春人林某在泉州中心市區客運中心站附近開了一家煎包店,因其售賣的煎包口感甚好,購買的市民絡繹不絕。沒想到,在去年5月份的抽檢中被查出問題。

去年8月1日晚上10點多,林某回永春老家時,被當地警方抓獲。

林某交代,自己在生產加工煎包時,為了讓煎包發得更大,賣相更好,添加了含鋁泡打粉林某稱,包子店一天可以賣200來個包子,一直沒被發現。做煎包的流程是他在網上學的,添加的含鋁泡打粉是在淘寶上購買的。

如何避免買到含鋁包子

通過聞、嘗、摸判斷

相關專家介紹,含鋁食品添加劑生產的包子、饅頭等麵食,通常看起來較大,掰開后內部氣孔均勻且較小,掂在手上能感覺十分蓬鬆。口感上,使用了明礬發酵的饅頭往往更加鬆軟。而使用酵母等傳統方式發酵的食品,則沒有那麼均勻,掂起來更結實,咬在嘴裡更「勁道」。

昧著良心賺黑心錢,損害老百姓的健康,

◆記者:黃墩良

領導說了,

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