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【大廚寶典】花生做成小零食原來這麼好吃?

作為一枚吃貨小編,聽說花生最近比較流行一種吃法:蜂蜜酥花生。酥脆甜蜜的蜂蜜酥花生,是個很有口感的小零食,可當做消遣時的零食。

食材準備

花生500g、蜂蜜30g、花生油250g、水洗芝麻20g、白糖20g

製作步驟

1.挑選顆粒飽滿均勻的花生,洗乾淨控水放在通風處晾乾。

2.花生晾乾后倒入炒鍋,倒入剛剛沒過花生的花生油。

3.開小火炸花生,等花生髮出輕微噼啪聲后關火。

4.蜂蜜倒進另一個乾淨的炒鍋里。用小火把蜂蜜化開。

5.把油鍋里的花生撈出控凈油趁熱倒入蜂蜜鍋里,用小火翻炒花生,使花生顆粒裹滿蜂蜜,然後關火。

6.撒入白糖,用鍋鏟翻拌,讓白糖顆粒融化並黏附在花生米上。

7.然後撒入水洗芝麻用鍋鏟拌勻。

8.最後把花生盛到乾淨的盤子里晾涼,並用筷子撥散。



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本文由 yidianzixun 提供 原文連結

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