《中餐廳》黃曉明重拾英語 趙薇豁出去了

開餐廳，曾是明星頗為流行的「副業」，但如果真的讓明星親自參與餐廳運營，進貨、做菜、送餐、結賬，他們吃得消嗎？將於明晚22：00在湖南衛視首播的青春合伙人經營體驗節目《中餐廳》會解答這個問題。趙薇、黃曉明、周冬雨、張亮、靳夢佳在20天的時間裡，於泰國海島上經營一家中餐廳，用自己的方式將美食帶出國門。

在昨天舉行的媒體互動會上，遠在異國的明星們以視頻連線的方式接受採訪。擔任店長的趙薇透露，這是一次前所未有的體驗，目前經營狀況良好，希望那些有餐廳夢想的觀眾能從節目中有所收穫，「大家會看到我們如何把餐廳逐漸經營好，當然，我們的失敗，就是你們成功的起點。」

明星們素麵朝天

遠離枯燥乏味的工作，在一個世外桃源般的地方開一家有情調的小餐廳，是很多人都夢想過的「詩和遠方」。但從趙薇、黃曉明、周冬雨、張亮、靳夢佳五位合伙人在泰國海島20天的經營生活來看，「詩和遠方」談不上，眼前的尷尬卻是接踵而來。

在昨天的媒體互動會上，明星們一亮相就忍不住集體吐槽，這家小小的中餐廳雖然開在風光秀美的海邊，但環境只是「看上去很美」——不僅平均38至40攝氏度的高溫讓人吃不消，時不時的狂風豪雨更是趕走了不少客人。趙薇無奈地透露，幾位女性合伙人幾乎都是素麵朝天，「餐廳沒有空調，洗把臉直接來幹活，汗如雨下。」

不僅如此，餐廳的具體工作也不輕鬆。從提前曝光的片花來看，五位明星需要包辦核算成本、制定菜價、進貨備餐、下廚烹飪、招攬顧客等經營環節。其中，趙薇擔任店長，主管大小事務；黃曉明負責財務，採購鍋碗瓢盆和肉食蔬果時格外注意節省；張亮的廚藝有口皆碑，是餐廳的主廚擔當；周冬雨和靳夢佳兩位年輕花旦，則更多地擔任服務員的工作。

對於這些具體工作，五位合伙人大倒苦水。張亮透露，每天在餐廳工作至少12個小時，「每天晚上11點才能收工。」黃曉明則表示，過去自己都只是餐廳的「挂名老闆」，「具體的事情我不管，都交給餐廳經理，但這次自己開餐廳，我才發現這種事太累了。」趙薇更透露，五個人從來沒有過這樣專註於餐廳的經歷，完全是摸著石頭過河，「我覺得我們五個人變得更能吃苦了，當然節目播出以後也可以給大家分享一些如何經營好餐廳的經驗，我們的失敗就是你們成功的起點！」

黃曉明重拾英語

將餐館開到泰國的海島上，《中餐廳》的用意顯然不僅僅是讓明星放下光環，來一次創業體驗，而是希望他們用自己的方式傳遞美食文化。

為此，幾位明星做了不少功課。黃曉明透露，出發前，他購買了許多風的小禮物，「外國人特別喜歡這個東西，我特地帶來送給客人。」趙薇則在出發前召集成員來了一場廚藝考驗，提前確定每個人的拿手菜；而大廚張亮背去了10公斤中式烹飪調料，還專門研發了一道創意菜，「現在還不能透露，我們會運用當地的食材創作一些新的菜，很有特色。」

說起來簡單，在實際經營的過程中，大家難免有分歧。黃曉明笑稱，自己堅持的原則是「退一步海闊天空」，「生活中如果兩個人有分歧，一定要以一個人為主，另一個人要先退一步，這是我的相處哲學，讓事情過去了再說。」

更有趣的是，由於這家小餐館開設在海外，用英文與來自不同國家和地區的遊客交流，成了明星們的最大難題。曾在《合伙人》中出演英文老師的黃曉明笑言，因為《中餐廳》，自己又撿起了好久不說的英文，感覺還挺棒。他調侃地表示，別的不怕，菜的英文譯名絕對不能記錯，他說得最溜的是特別受遊客和泰國當地人歡迎的宮保雞丁，「在海外經營中餐廳，一定要做地道的美食，要敢於大膽秀出去給大家品嘗，還要有好的態度，外國人很喜歡熱情的態度。」而趙薇則意味深長地表示，五個人在推廣美食的過程中，洋相百出，「臉都丟盡了」，希望觀眾不要吐槽他們不地道的英文，「我們說的就是味的英語，為了弘揚中華美食，我們已經很努力了。」