小小的西紅柿作用大？夏季時蔬必備佳品！

小小的西紅柿作用大？夏季時蔬必備佳品！在夏季是水果蔬菜盛行的季節，在如此令人躁動的日子，我們要如何更合理地保護我們的健康，小安選擇的是西紅柿，作為一種性價比非常高的蔬菜，西紅柿四季都有的，在夏天，它仍舊能撐起一片天，西紅柿的營養價值不可小覷。

有番茄紅素，這種物質含有極強的抗氧化能力，一方面可以保護皮膚減少紫外線的傷害、也可以阻止過度暴晒導致的黑色素生成，裡面的維生素C可以持續讓皮膚保持有彈性，十分之水嫩。西紅柿具有降脂降壓的功效，利尿排鈉，西紅柿有果酸、番茄紅素等物質，可用於降血脂，預防血管硬化等問題。有助於血中鈉鹽的排出，有較高地治療高血壓作用。

西紅柿也有健胃消食，生津止渴，潤腸通便，有機酸促進胃液分泌，提高消化能力，果酸和纖維素則有增進腸胃蠕動，通便效果佳。治療潰瘍，對於有消化外的潰瘍患者，可以採用西紅柿汁和馬鈴薯汁各半杯混合飲用，一天2次，可以有效治療潰瘍情況，西紅柿還有退熱的作用，將西紅柿汁和西瓜汁各取半杯混合后飲用，也能起到退燒的作用。

西紅柿這麼好，也有我們需要避免的問題存在的，例如最好不要跟青瓜一起吃，青瓜有分解維生素C的酶，會降低西紅柿的功效，在烹煮的過程也不宜時間過長，同樣營養物質會因為熱力被分解掉的，腸胃不是很好的人士盡量避免，西紅柿偏寒，容易產生危害，吃太多容易加重病情。

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