search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

有一種野菜叫牛蒡,胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔還高,保健功效多!

野菜是大自然贈予人們的一筆寶貴財富,得天獨厚的環境才讓許多野菜有了用武之地,生活中常見的許多野菜不僅可以食用,也有一定的藥用價值,真的是不能小看了它們。

今天小八要介紹的這種野菜名叫牛蒡。

牛蒡,聽起來就不是很開胃的樣子,但是你不要被它的名字所欺騙了,牛蒡可是個好東西。

牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質,其中胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高150倍,蛋白質和鈣的含量為根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮髮油、牛蒡酸、多種多酚物質及醛類,並富含纖維素和氨基酸。

主要功效

牛蒡具有治療糖尿病、高血壓、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠,提高人體免疫力等功效。

香炒牛蒡

材料:

牛蒡,胡蘿蔔,干紅辣椒,熟白芝麻,生抽,料酒,白砂糖

做法:

1、牛蒡刨去外皮,用流動的水沖洗乾淨,用一把小刀,像削鉛筆一樣削成小片

2、泡入放了白醋的水中,防止變色

3、牛蒡小片在醋水中泡10分鐘后,撈出瀝干水份。胡蘿蔔去皮,也像削鉛筆一樣用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽,切小圈備用

4、平底鍋小火焙香少許白芝麻,盛出備用

5、鍋中倒入少許油,小火煸香乾辣椒圈。

6、倒入牛蒡小片和胡蘿蔔小片,轉大火翻炒兩三分鐘

7、倒入一小勺料酒、一勺白糖和兩勺生抽,快速翻炒均勻

8、撒上一些焙香的白芝麻,裝盤出鍋



熱門推薦

本文由 yidianzixun 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦