馬上開海啦！央視喊全國人民來萊州吃海鮮啦！

這兩天，下面這個視頻火了，央視二十幾分鐘介紹了萊州的海鮮，讓萊州的海鮮在全國人民面前又火了一把，可惜煙台市2017年開始的伏季休漁時間比往年延長一個月，要到9月1日12時。數數也沒多少天了！

又到螃蟹上市時節，緊張的「搶蟹大戰」在夏秋之交如期上演。

二、看其生命活力，可以將其翻過來，能迅速翻身說明非常健康，如果不能翻身說明生命力不強；

為什麼選擇梭子蟹？

★吃蟹注意事項

萊州梭子蟹學名為「萊州三疣梭子蟹」，俗稱大蟹子，是指以「萊州」地名命名，在原產地域範圍內捕撈和養殖的梭子蟹。因背甲隆起三個疣瘤，整體似梭子形，故學名為三疣梭子蟹。萊州灣灘緩波穩，適合蟹子的潛沙習性。境內膠萊河、沙河、王河等十幾條河流攜帶大量營養物質入海，促使浮游生物繁衍，給蟹子準備了充足的餌料。得天獨厚的優越條件，使萊州蟹個大豐滿，格外鮮美，名揚中外。

作為海蟹之上品，萊州大蟹子口感明顯優於其他產區，有六大優點：

3、存放過久的熟蟹不宜食用；不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水；蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃；

萊州海鮮就是鱻！

細數萊州海鮮：

梭子蟹

因頭胸甲呈梭子形，故名。

對蝦

對蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物； 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；

大竹蟶

蟶肉味道鮮美，營養豐富，是萊州大眾海特產品。蟶子還有一定的醫藥作用。蟶肉甘、咸寒，用於產後虛寒、煩熱痢疾，殼可用於醫治胃病，咽喉腫痛。

文蛤

蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。

鰨米魚

鰨米魚，學名半滑舌鰨，屬鰈形目。是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在近海海區，味鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富。

針良魚

萊州人把吃這種魚稱為過「魚市」，說是吃過這魚后，全年不得病。

刺參

海參同人蔘、燕窩、魚翅齊名，不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海參。現代研究表明，海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。

多寶魚

多寶魚學名大菱鮃，是一種優質水產品，肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用，且能補腎健腦，經常食用可以滋補健身，提高人體免疫力。

桃花蝦

桃花蝦主要產於渤海水域萊州灣畔，每當農曆陽春三月，桃花初綻之時，大量涌至萊州灣畔產籽。成熟的蝦體體態豐腴，皮薄肉厚，口味兒非常鮮。煮熟后呈紅褐色，外殼上有點點褐斑，桃花蝦的名字或許由此而來。

扇貝

扇貝，兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用。

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