舞鋼熱豆腐
舞鋼市是平頂山下轄縣級市,熱豆腐是特色小吃,做的好的豆腐兼具豆腐和老豆腐的優點,切塊后澆上辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻醬,鮮辣爽口,豆香撲鼻。
魯山攬鍋菜
魯山縣的攬鍋菜是精細製作的「雜燴菜」,在隨意擺弄的雜燴基礎上對外形和味道進行了精心調製,看起來食慾大增,吃起來更是欲罷不能,已被評為河南名菜。
郟縣豆腐菜
同樣是對傳統豆腐粉條菜的改進,平頂山人民應該是擅長改良傳統民間菜的,於是這道豆腐菜成為上得了檯面的河南名菜,厲害了。
羊肉沖湯
碗里放蔥花、撒羊肉,熱湯把羊肉沖得直冒熱氣,澆上羊湯,放入鹽、味精、五料及辣油。真的是「聞香下馬」的節奏
郟縣餄餎面
餄烙面是流行於西北地區和華北地區的美食,而郟縣餄烙面則在河南大放異彩,用羊油熬制辣椒和老湯羊肉,加上八角、茴香、辣椒等許多佐料,吃起來香而不膩,根本停不下來。(PS:這個找對店了真的炒雞好吃)
買根燒雞
寶豐縣知名燒雞,已經有百年歷史了,很多人宴請賓客時直接是用買根燒雞作為主菜的,可見這道菜在當地百姓心中的地位了