當季美食 竹筍炒肉

春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。1、竹筍切片，開水焯5分鐘，過涼水

2、豬肉切片，鍋燒熱放入豬肉，煎片刻

放入少量豆瓣醬，煎炒香後放入筍片，翻炒2分鐘就可以了