蠶寶寶MQ帶您走進法國Hédiard《二》教您做咖啡烘培

大家好， 上一貼我蠶寶寶MQ帶大家把腳步踏進了法國食品業界翹楚，始於1854年的Hédiard食品店，並請Hédiard糖果部部長Eva Ziegler靚姨親自示範教大家做了一個傳統Hédiard法式風格的繽紛糖果簍。那麼今天呢，我蠶寶寶MQ繼續帶大家走進Hédiard食品店的咖啡部，請Hédiard咖啡部部長Guillaume FARINA帥哥親自示範給大家看看一杯地道香濃的咖啡，到底是怎樣從新鮮的咖啡豆炮製出來的。Let』s Go!

這裡就是Hédiard巴黎馬德萊納老店裡的專賣咖啡的一角啦：

法國人賣咖啡感覺跟我們賣茶葉差不多：

下面給大家看Hédiard馬德萊納老店裡一個很好玩的機器，咖啡烘培機：

這個可不是一個老古董性質的擺設哦，每天都工作的，真的是用來烘培咖啡豆的哦：

每天從世界各個出產地運來的各種咖啡豆都是這樣被裝在一個個7公斤重的麻袋子里被抗進Hédiard的：

剛運進Hédiard的時候各種咖啡豆還是綠閃的呢，還不能直接用來做咖啡的：

必須經過烘培，咖啡豆才能變成正真的咖啡，香味才能出來。這其實跟茶葉是一個道理，泡新鮮的茶葉葉子是不會泡出茶來的，也必須先對採摘的新鮮茶葉進行烘烘晒晒的處理。 那麼現在我們就給大家演示如何用咖啡烘培機烘培新鮮的咖啡豆。第一步：把新鮮咖啡豆倒進咖啡烘培機上方的大口子里：

然後打開閘門，讓咖啡豆掉進中間的機器里烘培，調好溫度，大概要烘個45分鐘：

時不時檢查一下裡面的豆子烘成啥樣了：

然後嘩啦啦熱氣騰騰地出爐，等其冷卻：

冷卻完了最終再倒回麻袋裡：

現在看上去成熟了，有深度了，顯得有氣質了：

插上標籤，標明產地，便可出售啦：

這一種咖啡豆還是Hédiard自己種植的呢，取名黃色波旁，我決定喝一杯試試：

這個就是把咖啡豆磨成咖啡粉的機器了：

在磨粉機頂部里放幾粒烘培好的咖啡豆豆：

然後一開機器，磨好的咖啡粉就花花地出來啦：

然後把磨好的咖啡粉裝到咖啡機的手柄勺里，用大壓強熱水打出香濃美味的咖啡：

一杯Hédiard自己種植的Bourbon Jaune黃色波旁咖啡就炮製成功了，味道我感覺略酸：

最後請為我們本次咖啡烘培親自現場示範的Hédiard巴黎馬德萊納老店咖啡部部長Guillaume FARINA帥哥為大家舉牌留念:

Hédiard的咖啡部門告一段落，接下來敬請繼續觀看：

蠶寶寶MQ帶你走進法國Hédiard«三» 教您如何拼搭璀璨鮮果禮盒

謝謝看帖，下回再見