春季養肝護肝是關鍵

春季為四季之首，正所謂「一年之際在於春」，春天是生髮的季節，也是人體新陳代謝、生理機能最活躍的季節，此時是養肝、補血、排毒的大好時機，調養得當，則能改善全身氣血運行，給人體來個大掃除，為全年的健康打下堅實的基礎

春天，是萬物復甦的季節，肝臟在春季時功能也更活躍，下面簡介幾種養肝護肝的方法：

1.多喝水

初春寒冷乾燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，水還可促進腺體尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害

2.均衡飲食

暴飲暴食或者飢餓都會引起消化液分泌異常，導致肝臟功能的失調。所以，春季飲食要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例，盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果等

3.適量運動

春季是萬物萌動的大好時節，在春季開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可以怡情養肝，達到護肝保健的目的

4.心情愉悅

春季養肝護肝首先要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要儘力做到心平氣和、樂觀開朗，選擇喜歡的音樂、到戶外散步、安排一次輕鬆愉快的旅遊，都可以使心情放鬆、促使肝氣舒暢

5.作息規律

主動休息，能夠降低體力的消耗，減少體內積存的廢物、毒素，從而減輕肝臟的負擔，養肝首先就要睡得香。現代醫學證明，人在睡眠時進入肝臟的血流量是站立時的7倍，因此，注重科學睡眠，有利於增強肝細胞的功能，提高肝臟的解毒能力，從而抵禦春季多種傳染病的侵襲

6.飲酒適量

初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利於通經、活血、化瘀，但不能貪杯過量，要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲會傷肝。據醫學研究表明，體重60千克的健康人，每天只能代謝60克酒精，若超過限量，就會影響肝臟健康，甚至造成酒精中毒，危及生命

7.養成良好習慣

生活習慣不健康的人也極易損傷肝臟。不健康的生活習慣包括經常熬夜、不吃早飯、經常喝酒等，都極易增加肝臟的壓力，長時間的壓力累積必然會損傷肝臟，因此，按時作息、忌煙酒、多喝水等健康的生活習慣，都是春季養肝、護肝所必須要做的

人體的腸胃經過冬季的長期進補后，春季養肝飲食是關鍵：

1.早春時須及時補充高熱量的食物及富含優質蛋白的食物，除穀類製品外，可選用豆類、芝麻醬、花生、核桃、蛋、肉、魚蝦、乳類、豆製品等

2攝入足量的含多種維生素和礦物質的食物，增強抗病毒和增強抵抗力的功能，如青菜、小白菜、雪裡紅、青椒、番茄、胡蘿蔔、莧菜、捲心菜、花菜、芝麻等

3.補肝首選的食物為穀類，如糯米、黑米、高粱、黍米；還有肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚等也對肝有保健作用

4.食用菌內含豐富的鐵和鈣，能促進生長發育，提高機體抵抗力，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等

幾種養肝的食物推薦：

1.菠菜

菠菜性甘涼，具有助消化和清理腸胃等功效，對於患有因肝氣不舒而併發的胃病、頭痛目眩以及貧血的患者，日常飲食中多食用菠菜，有良好的輔助療效，由於菠菜中含有大量草酸，食用時宜先用沸水焯后再烹調，以免妨礙機體對鈣的吸收

2.韭菜

多吃韭菜，可增強人體脾胃之氣，適宜在春季里祛陰散寒、養陽護肝，韭菜也含有較多纖維素，能促進腸道蠕動，有利於清潔腸腔，但由於韭菜含蛋白較高，慢性腎病及痛風患者也需慎用

3.豆芽

豆芽有清熱的功效，適合在氣候比較乾燥的春季食用，有利於肝氣疏通、健脾胃，食用時，應盡量保持其清淡、爽口的特點，豆芽菜最好隨買隨吃，如果需要放入冰箱冷藏，要用塑料袋密封好，且最好不要超過兩天

4.枸杞

枸杞中富含糖、蛋白質、多種維生素、磷、鐵等營養物質。藥理研究證實，枸杞具有保肝護肝、改善肝臟功能、治療慢性肝炎的功效，如果將紅棗、枸杞和粳米放在一起熬粥，不僅可以養肝，還能調理胃腸

5.紅棗

紅棗是補血養顏的佳品，此外，紅棗還具有保護肝臟、增強免疫力的作用，春季經常食用紅棗粥，能夠緩解神經衰弱、失眠等癥狀

參考書籍

1.劉麗梅編著,氣血不虧駐顏有方,華齡出版社,2013.01.

2.採薇編著,美味快捷做便當,紡織出版社,2014.03.

3.吳潔,楊曉麗著,肝病家庭護理自我保健家庭實用版,中原農民出版社,2010.03.

4.王中一,朱東主編,健康「皇曆」,文史出版社,2007.1.

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