鴨肉配著簡單食材，吃出大味道

鴨肉簡單配著姜、蔥、花椒蒸出來的那味道，那口感非同凡響！實在太好吃。下午和老公一直在啃著，米飯都忘了吃！哈哈……

主料：鴨子650克

輔料：蔥2根 姜3片 花椒4克 料酒2茶匙 鹽4克

鹹水鴨的烹飪製作過程

1.準備好食材

2.鴨肉洗凈，瀝干水份

3.花椒泡洗一下

4.食材洗凈、姜切片，蔥切段

5.鴨肉放進容器里，放入蔥段、薑片

6.加入食鹽塗抹均勻

7.加入料酒拌均勻

8.蓋上保鮮膜，腌制3小時

9.鍋內燒開熱水，放入鴨肉，蓋上鍋蓋蒸至食材熟透

10.蒸熟的鴨肉

11.鴨肉去掉花椒、姜蔥，放涼片刻，再把鴨肉剁小件，整齊入盤即可

小貼士

蒸鴨肉的時間看鴨子的大小而定

腌制時間更長，味道會更好更多汁