盤點七大全世界都愛的日本美食

2017/03/11

1.壽司日本人最喜愛的傳統食物之一,種類繁多,主材為用醋調過味的冷飯,覆蓋上魚肉,佐以海鮮、蔬菜、雞蛋等作配料。配料可以是生的,也可以是熟的,或者腌過。可隨個人喜好選擇。2.刺身也是生魚片的官方稱呼,一般採用新鮮海魚、海貝製作,蘸以醬油、wasabi等,是日本菜中接近最清淡的菜式。怎麼吃?一定要以芥末和醬油作佐料。把芥末與醬油在小碟里拌勻,如果是第一次食用或者是不太喜歡芥末的辣味,可以先嘗一小口,適應口感以後,再一點點加大量。一定要在手邊備餐紙哦,涕泗橫流的時候可以擦一擦。如果想吃到生魚片的原汁原味,可以在生魚片一邊上放一點點芥末,然後在另一邊蘸上醬油。3.拉麵日本拉麵大家都不陌生,可以說種類非常非常多。日本拉麵有四大湯系:醬油拉麵,味噌拉麵,豬骨拉麵,鹽湯拉麵。每一種拉麵的湯汁都是精心挑選的食材熬煮而成。4.烏冬面也稱日本面,以小麥為原料,「日本三大麵條」說的就是蕎麥麵、綠茶麵和烏冬面,是日本料理店內不可或缺的食材。烏冬面口感介於米粉和手擀麵之間,偏軟的硬度,配上精心調製的湯料,成了一道可口的麵食。冬日可加熱湯食用,夏日則放涼食用。5.和果子這裡指代所有日式糕點,和果子以外形精美著稱,放置於盤中,便可成一道風景。這也是它受歡迎的原因之一。除了和果子之外,其他的日式糕點還包括年糕、小饅頭、米粉糰子、大福、羊羹、鯛魚燒、金平糖、小煎餅等。6.和牛和牛是世界上人氣最高的高級牛肉,連美國總統歐巴馬訪日時都曾提出,想嘗嘗和牛—神戶牛肉。和牛的肉質質地柔軟、入口即化,具有讓人過口難忘的獨特味道和口感。7.日本火鍋日本火鍋自古就有,歷史也相當久遠,跟重慶火鍋類似,日本火鍋是一種傳統飲食方式,也是一種飲食文化。種類繁多,有壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、山產火鍋等。傳統的日式火鍋,以高湯為湯底,搭配佐料,蘸醬,以及豐富的食材,可以變化出口味萬千的火鍋料理,這也是日本火鍋吸引人的地方。

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