Introduction
連日來,徐州連續發布高溫預警,局部地區甚至達到39°C!為此,綠豆湯也成為家家戶戶必備的天然消暑飲品,在炎熱的夏天,來一碗冰鎮綠豆湯,可謂是一種享受。可是一條新聞把小編嚇到了,高郵一位70歲老太喝了一碗冰鎮綠豆,突發心肌梗死,差點丟掉性命……
真是活久見 這是要怪冰鎮綠豆湯嘍?
冰鎮綠豆湯對心血管病人不利
尤其在全身出汗時,會對心臟造成傷害
從而誘發
心肌梗死、腦血栓、腦出血等症
綠豆湯的食用禁忌
1. 不宜用鐵鍋煮綠豆湯
綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里,綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後,可能形成顏色較深的複合物,使綠豆湯的顏色發黑,食用後會造成腸胃不適和消化不良。可以用砂鍋或者不鏽鋼鍋。
2. 不宜喝冰鎮綠豆湯
冰鎮綠豆湯會影響脾胃,造成脾胃失衡、腹瀉。尤其患有心血管疾病的人群,最好不喝冰鎮綠豆湯,以防止誘發心肌梗死、腦血栓或腦出血等急症。
3. 不宜空腹喝綠豆湯
適量喝綠豆湯對身體有益,一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可;過量飲用綠豆湯,可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。
三類人不宜喝綠豆湯
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綠豆中蛋白質含量較多,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。
這類人的腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。
煮綠豆2分鐘「開花」的方法
1. 首先把綠豆洗凈,留水剛好沒過綠豆表面。
2. 將綠豆放入冰箱中冷凍至結冰。
3. 煮的時候,直接拿出冰凍的綠豆,放入開水鍋中,煮約兩分鐘,綠豆就會「開花」啦!
2. 然後加入涼水,綠豆表皮遇冷就會馬上破裂,等水開后再煮兩分鐘,綠豆就完全「開花」啦!
雖然綠豆湯有助我們清涼消暑,但是我們應該正確、適量的飲用,
避免因飲用不當而帶來的不利影響,
讓清甜爽口的綠豆湯,
健康陪伴我們度過悶熱煩躁的夏季!
領導說了!
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